10+ Mix-Ins, an die Sie nicht gedacht haben, Cookies einzufügen - September 2021

10+ Mix-Ins, die Sie haben

Schokoladenstückchen, Toffee-Stücke, Rosinen, Walnüsse - alles sehr traditionelle Cookie-Add-Ins. Ich bin mit dem Schneiden und Backen von Keksen aus Protokollen vorgefertigten Teigs aufgewachsen, die ich in meinem Lebensmittelgeschäft im Kühlfach gekauft habe. Sie wissen, die Marke 'Dough-Boy'.

Denken außerhalb des Cookie-Protokolls unterscheidet Sie von anderen Keksbäckern. Haben Sie jemals darüber nachgedacht, Chai-Tee, Kartoffelchips, Brezelstücke, Lakritz oder sogar Speckstücke hinzuzufügen? Halte deine Gedanken offen und lies weiter.



In meinem Chocolate Chip Gingersnap Chai Keks Rezept Ich verwende gemahlene Chai-Teeblätter zusammen mit indischen Gewürzen wie Nelken, Kardamom, Muskatblüte und frisch geriebenem Ingwer. Denken Sie an einen klassischen Gingersnap mit einem modernen Touch (oder an Ihr Lieblingsgetränk im Kaffeehaus).



Pfanne gebratene Schweinekoteletts kein Mehl

Zerkleinerte Kartoffelchips zusammen mit mit Erdnussbutter gefüllten Brezeln geben eine kühle, leicht salzige Aussage ab. Ich liebe ein wenig koscheres Salz mit meiner Schokolade. Junk in da Trunk-Kekse aus meinem Kochbuch sind meine Antwort auf die Frage: Was kann ich mit kleinen Mengen salziger Leckereien tun, die bei Fußballspielen am Sonntag übrig geblieben sind? Versuchen Sie in diesem Sinne auch, Butter in Ihren Schokoladenkeksen durch Speckfett zu ersetzen. Ich habe festgestellt, dass ich bis zu 50 Prozent ersetzen kann und trotzdem einen perfekten Keks mit einem leicht rauchigen, salzigen Geschmack habe. Und wenn Sie schon dabei sind, werfen Sie die abgekühlten, knusprigen Speckstücke hinein - - was zum Teufel.

ich auch Liebe die Kekse vor dem Backen mit etwas Meersalz bestreuen.



Hin und wieder habe ich die verrückte Idee, etwas zu rauchen und es meinen Keksen hinzuzufügen. Es ist bekannt, dass ich Zucker, Schokolade, Salz, Mehl, Milch, Mais und Butter rauche. Butter kann etwas knifflig sein. Vor dem Rauchen schneide ich den Stock in Stücke und lege sie in den Gefrierschrank. Dann stelle ich den Raucher auf die niedrigste Temperatur. (Haushaltsraucherpistolen oder Raucherboxen können online oder in Ihrem Küchengeschäft gekauft werden. Befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers.) Legen Sie die Butter in eine Pfanne, legen Sie sie in eine größere Eispfanne, legen Sie diese auf den Raucher und lassen Sie sie es geht. Sie wollen viel Rauch mit sehr wenig Hitze. Rauchen funktioniert so schnell, dass es nur etwa 20 Minuten dauert. Probieren Sie es und ziehen Sie es heraus, wenn Sie den Geschmack wirklich mögen, kühlen Sie es und es ist fertig zum Backen. Der Rauchgeschmack passt sehr gut zu Rezepten wie Nüssen, Schokolade, Maismehl oder Chipotle-Paprika. Das mag verrückt klingen, aber es ist eine großartige Möglichkeit, ein bisschen Zing hinzuzufügen. Probieren Sie ein Gericht mit ein oder zwei Stücken. Wenn es dir gefällt, lass es das nächste Mal rippen.

Verwenden Sie Ihre Fantasie: Malzmilchbällchen, Karamellstücke, Butterscotch-Häppchen und gesalzene Erdnüsse.

Mississippi Pot Braten Rezept Instant Pot

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