10 Dinge, die Sie über Guy Fieri nicht wussten - September 2021

10 Dinge, die du nicht getan hast

Foto von: John Lee 2011, Television Food Network, G.P.

John Lee, 2011, Television Food Network, G.P.



Sie kennen ihn für sein Markenzeichen gebleichtes Haar, für flammenbedeckte Kochutensilien und natürlich für seine Monster-Hit-Shows Diners, Drive-Ins und Tauchgänge , Guy's Big Bite und nun Guy's Lebensmittel-Spiele . Aber es gibt noch viel mehr, was Sie über seine königliche Dudeness, Guy Fieri, nicht wissen. Lesen Sie weiter und entdecken Sie einige überraschende Erkenntnisse, die der Star des Food Network während seiner diesjährigen Kochdemo geteilt hat New York City Wine & Food Festival .



1. Er glaubt nicht an kinderfreundliche Rezepte. „Was essen deine Kinder gerne? Das ist Ein gutes kinderfreundliches Rezept “, sagt er. Noch besser: Bitten Sie sie, in der Küche zu helfen. »Lass sie sich auf alles ein, was du kochst. Lass sie etwas fühlen! ' Es wird wählerische Esser zu begeisterten Esern machen, sagt Guy.

2. Er würde jeden Tag einen Wok über den Grill nehmen. 'Der Wok ist eines meiner Lieblingsbeschäftigungen beim Campen', sagt er. „Beim Kochen im Freien geht es nicht nur um Hot Dogs und Hamburger. Es gibt so viele Arten von Lebensmitteln, die Sie zubereiten können. '



3. Sein Sohn Hunter ist ein besserer Bäcker als er. Während sich das Leben von Sohn Ryder ausschließlich um Pizza dreht, ist sein ältester, Hunter, in der Küche ehrgeiziger. 'Hunter kocht viel; er macht mit «, sagt er. 'Und er Ja wirklich backt gern. ' Guy: 'Ich kann nichts backen. Ich bin der Schlechteste. Meine Kuchen kommen immer flach heraus. '

4. Seine Eltern waren Hippies. „Meine Eltern mochten alle makrobiotisches und natürliches Kochen, und meine Schwester war Vegetarierin. Damit war ich nicht fertig “, sagt er. Seine Tipps? Fleischbällchen, Schweinekoteletts, Hühnchen-Parmesan und Steak.

5. Er ist in Masaharu Morimoto verknallt. 'Von all den großartigen Menschen, die ich in meinem Leben getroffen habe, ist er einer der liebenswürdigsten und fürsorglichsten. Und Mann - er macht eine Party «, sagt er. 'Wenn Sie sein Essen nicht probiert haben, ist es außerhalb der Grenzen.'



6. Er ist ein wilder Canner. Kurz bevor der Sommer zu Ende geht, wird Guy schmutzig und bringt seinen Garten (ja, er hat einen Garten!) In seine Küche. Paprika ist ein besonderer Favorit für die Konservierung und 'sie funktionieren gut' für die Konservenherstellung. „Es kostet so viel, sie im Glas geröstet zu kaufen, besonders außerhalb der Saison. Sie sparen so viel Geld, wenn Sie sie selbst einmachen “, sagt er.

7. Er liebt asiatische Küche. Er ist bekannt für seine Eselsauce in seinem Restaurant, Guy's American Kitchen & Bar , aber Guy geht nach Osten, wenn er zu Hause ist. „Mein Favorit unter allen asiatischen Saucen und Gewürzen ist Sambal Oelek . Es hat einen schönen Chili-Geschmack, ist aber nicht besonders scharf “, sagt er. Ein weiteres Muss: Austernsauce. 'Es ist wie eine alte Barbecue-Sauce. Es ist ausgezeichnet und überzieht das Essen sehr gut. '

8. Er ist ein Koriander-Fan. Im Gegensatz zu Ina Garten, Gastgeberin des Food Network (die dieses 'seifige' Kraut notorisch hasst), sagt Guy, es sei eines seiner 'Lieblingskräuter'.

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9. Er schaut sich Food Network an. „Ich liebe Iron Chef und ich liebe Chopped. Ich beobachte beide. Ich finde es verrückt, was diese Köche durchmachen “, sagt er.

10. Er wusste, dass er Koch werden wollte, seit er ein Kind war. Guy war von Anfang an ein überzeugter Fleischfresser und kämpfte ständig mit seiner veggie-liebenden Mutter. Als er 10 Jahre alt war, kam es zu einer Zuspitzung. Verärgert gab ihm seine Mutter versehentlich grünes Licht: 'Wenn dir die Art, wie ich koche, nicht gefällt, dann kochst du', erinnert sich Guy an ihren Spruch. Am selben Tag fuhr er mit dem Fahrrad zum örtlichen Lebensmittelgeschäft, legte ein paar Steaks auf die Registerkarte der Familie und machte sich an die Arbeit. 'Mein Vater sagte:' Dies könnte das beste Steak sein, das ich je in meinem Leben hatte. ' Und das war es. Ich wusste, ich wollte Koch werden. '