16 Dinge, die Sie zum Abendessen zubereiten sollten, wenn Sie kein Abendessen zubereiten möchten - Juni 2021

Es muss nicht aufwendig sein - es muss nur erledigt werden.

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'Ich weiß nicht, wie du es machst', seufzte sie.

Alle Mütter saßen vor der Kombination aus Stepp und Ballett unserer Erstklässler, als eine von ihnen diese Straße entlang ging. 'Ich meine, wie kochst du all diese schönen Abendessen jeden Abend?' In diesem Moment erklärte sie eine kürzlich entdeckte Entdeckung, die genau die Zeit und Energie festhielt, die sie heutzutage zum Abendessen hat: Wenn Sie eine gefrorene Lasagne von Costco umdrehen, passt das Ganze perfekt in einem langsamen Kocher. „Ich habe es auf niedrig gestellt und als alle zum Abendessen zu Hause waren, war es da. Sprudelnd und perfekt. Ich fühlte mich wie ein Gewinner im Leben! ' Sie scherzte, aber hören Sie genau zu, wenn ich das sage: Jeden Abend Abendessen zu kochen ist kein Scherz. Es ist ein langer und langwieriger Marathon, der Jahre dauert. Und Jahre. Und Jahre.



Außerdem koche ich nicht jeden Abend schöne Abendessen.

Ich habe vier kleine Kinder, zwei Hunde, acht Hühner, zwei Hasen, mehrere tausend Bienen, einen Ehemann und mindestens drei Jobs. Das bedeutet, dass es nicht möglich ist, sieben Nächte in der Woche Gourmetgerichte zu kochen, die andere Mütter in ihrer Fantasie haben.

Wenn es hektisch wird oder ich müde werde, was nicht überraschend zusammenzufallen scheint, sind dies die supereinfachen Familienfavoriten, die ihren Weg zu unserem Tisch finden:



Eine All-In-One-Pasta

Werfen Sie eine Pfanne Wasser auf den Herd und braten Sie ein oder zwei Gemüse auf dem Brenner daneben. In höchstens zwanzig Minuten erhalten Sie eine vollständige Mahlzeit mit allen anwesenden Lebensmittelgruppen. Mein Repertoire in diesen Tagen ist 20 Minuten Smokey Pasta mit Kielbasa & Zucchini , Käsige Spinat-Nudeln mit Huhn oder Einfache Frühlingsnudeln mit Tomaten und Mozzarella , ein spritziger Eintopf-Traum, den ich von einem lieben italienischen Freund gelernt habe, als wir in Rom lebten.

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Transformierte Reste

Wenn es einen Taco-Dienstag gab, weiß meine Familie, dass es Donnerstag oder Freitag sein muss Taco Suppe Nacht. Und warum nicht? Es ist alles das gleiche Zeug, nur auf eine neue und köstliche Art und Weise neu arrangiert. Mit Chips oben drauf. Wer kann widerstehen? Oder ich nehme eine Tasse extra Rinderhackfleisch von so etwas Lasagne Cup Nacht, um einen ganzen Tisch zu peitschen Cheeseburger Hand Pies in Blätterteig . Und unterschätzen Sie niemals übrig gebliebenes Schweinefleisch oder Rindfleisch als Quesadilla-Füllung , besonders wenn es nur mit einem Hauch von BBQ-Sauce und Cheddar-Käse belegt ist.

Geröstete Sandwiches

Ein schönes warmes Sandwich hat etwas, das das Ganze vom Mittagessen zu einem absolut legitimen Abendessen macht. 'Apple-Jacks' sind eine neue Anlaufstelle für uns, mit klebrigem Havarti-Käse über Schinken und gerade genug Apfelbutter, um alles süß zu machen. Aber mit einer Pfanne mit offenem Gesicht kann man nichts falsch machen Thunfisch schmilzt oder klassisch Truthahnmühlen .

Eier

Ich weiß nicht, was es mit Eiern auf sich hat, das Kochen so mühelos erscheinen lässt, aber ich sage Ihnen was: Ich liebe es, Eier zu kochen, genauso wie meine Kinder es lieben, sie zu essen. Von einfache Rührei zu Gebackene Rühreier (in entzückenden Formen) zu Gebratene Eier mit Schinken und Sahne ist es egal: lege ein paar Eier zusammen mit etwas Milch und koche. Die Ergebnisse sind lächerlich gut für so wenig Arbeit und voller Protein. Wenn ich ausgelöscht bin, mich aber immer noch ein wenig ausgefallen fühle, könnte ich mich dafür entscheiden Omeletts oder schnell Schinken-Cheddar-Quiche .

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leicht gebackene Bohnen mit Rinderhackfleisch

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DIY alles

Wenn die Dinge wirklich schlimm sind, werfe ich sie direkt auf meine kleine Menge zurück - und sie lieben es. 'Machen Sie Ihre eigenen Sandwiches Nacht' ist ein beispielloser Hit. Oder säubern Sie alle Reste der letzten Woche und lassen Sie alle auswählen. Eine Freundin von mir nennt dies 'Icebox Review' als Ode an ihre Großmutter. Mein Mann nennt es 'Ein Fest'. Ich nenne es das einfachste Abendessen aller Zeiten. Und manchmal ist es genau das, was ein vielbeschäftigter Elternteil tut.