6 Dinge, die Sie niemals in einem Instant-Topf kochen sollten - September 2021

Nicht einmal der Instant Pot kann alles.

Schinken und Kartoffel Auflauf Pionierin

Wenn Sie uns ähnlich sind, ist der Instant Pot zu Ihrem Lieblingsgerät in der Küche geworden. Schließlich macht es der Schnellkochtopf unglaublich einfach, unter der Woche Abendessen, Frühstück zum Mitnehmen und dekadente Desserts zuzubereiten. Doch auch die besten Dinge haben ihre Grenzen - und der Instant Pot ist keine Ausnahme. Diese sechs Gerichte werden am besten außerhalb des Topfes zubereitet.



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Armando Rafael

1. Cremige Saucen

Wenn es eine Lebensmittelgruppe gibt, die Sie im Instant Pot meiden sollten, handelt es sich um Milchprodukte. Die hohe Hitze und der hohe Druck können dazu führen, dass Milch und Käse gerinnen, sich trennen oder zusammenklumpen. Versuchen Sie stattdessen, die Molkerei nach Abschluss des Schnellkochtopfs hinzuzufügen, wie wir dies hier tun 5-Zutaten Instant Pot Mac und Käse .



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Die Air-Fryer Chicken Tenders von Food Network Kitchen für NEW FNK, wie im Food Network zu sehen.

Foto von: Renee Comet

Renee Comet



2. Gebratenes Huhn

Das beste Brathähnchen ist außen knusprig, innen saftig und perfekt goldbraun. Wenn Sie in einer geschlossenen, feuchten Umgebung wie dem Instant Pot kochen, wird dieser sehnsüchtige Klassiker schnell zu einem blassen, feuchten Durcheinander. Obwohl nichts besser ist als eine Fritteuse für Brathähnchen, können Sie die Luftfritteuse verwenden, um einfach und unkompliziert zu machen Hühnerpfleger .

Engel Essen Kuchen Rezept von Grund auf neu
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Name des Küchenchefs: Food Network KitchenVoll Rezeptname: Einfache SchokoladenkekseTalentrezept: FNK Rezept: Food Networks Kitchen Einfache Schokoladenkekse, wie auf Foodnetwork.com zu sehenProjekt: Foodnetwork.com, FN Essentials / Weeknights / Fall / HolidaysShow Name: Food Network / Cooking Channel: Food Network, Chef Name: Food Network Kitchen Vollständiger Rezeptname: Simple Chocolate Chip Cookies Talentrezept: FNK Rezept: Food Networks Die einfachen Chocolate Chip Cookies von Food Networks Kitchen, wie auf Foodnetwork.com zu sehen Projekt: Foodnetwork.com , FN Essentials / Weeknights / Herbst / Feiertage Show Name: Food Network / Cooking Channel: Food Network

Foto von: Renee Comet 2013, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Renee Comet, 2013, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

3. Cookies

Desserts, die in Wasserbädern gedämpft oder gebacken werden, wie Käsekuchen, können im Instant Pot gedeihen (ein typisches Beispiel: dieses umwerfende Instant Pot Kekse-und-Frischkäsekuchen ). Da sich jedoch Druck und Feuchtigkeit im Topf aufbauen, erhalten Kekse nicht die zähen Ränder und kissenartigen Innenseiten, die sie so köstlich machen. Außerdem können Sie nicht viele Kekse auf die Unterseite des Topfes legen. Unser Rat? Halten Sie sich beim nächsten Mal an den Ofen, wenn Sie eine große Menge davon möchten Schokoladenkekse .

Hamburger

Foto von: Teri Lyn Fisher

Teri Lyn Fisher

4. Burger

Technisch können Instant Pot Burger gemacht werden. Die Verwendung Ihres Schnellkochtopfs für diese Grillklammer hat jedoch keinen großen Vorteil. Druckgekochte Burger haben nicht den äußeren Geschmack oder Rauchgeschmack, den wir normalerweise genießen Hamburger - und da das Grillen nur wenige Minuten dauert, sparen Sie wirklich keine Zeit.

5. Fuß

Ähnlich wie bei Keksen benötigt die Tortenkruste trockene Hitze, um ihre feste, schuppige Textur zu entwickeln - was bedeutet, dass das feuchte Innere eines Instant-Topfes nicht am besten zum delikaten Dessert passt. Außerdem kann der Duft von frisch gebackenem Apfelkuchen nicht geleugnet werden. Überzeugen Sie sich selbst vom Fünf-Sterne-Magazin des Food Network Magazine Apfelkuchen Rezept .

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Food-Stylistin: Anne Disrude Prop Stylistin: Meghan Guthrie, Food-Stylistin: Anne DisrudeProp-Stylistin: Meghan Guthrie

6. Steak

Ihr saftiges Rib-Eye und Ihr Butterfilet Mignon sollten Sie am besten außerhalb des Topfes lassen. Warum? Wie bei Burgern entwickelt das Schnellkochen eines Steaks nicht die karamellisierte Textur, die Sie durch Grillen oder Anbraten des Fleisches erhalten können. Noch schlimmer? Das Kochen wird höchstwahrscheinlich länger dauern! Wenn Sie sich nach rotem Fleisch sehnen, verwenden Sie traditionelle Kochmethoden wie die von Bobby Flay Perfekt gegrilltes Steak .

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