6 Gemüse, die in Smoothies wirklich gut schmecken - September 2021

Wenn ich lernen kann, einen grünen Smoothie zu mögen, kann das jeder.

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Foto von: Stephen Johnson 2014, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten



Stephen Johnson, 2014, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Wenn der Gedanke an einen hellgrünen Smoothie voller Gemüse Sie erschaudern lässt, sind Sie wahrscheinlich nicht allein. Bis vor zwei Jahren ging es mir ziemlich ähnlich. In meinem Fall entwickelte sich diese Anti-Gemüse-in-Smoothie-Haltung mit dem Aufkommen des Safttrends in Los Angeles, wo ich lebte. Säfte - in diesem Fall gepresste Säfte - und Smoothies sind nicht ganz dasselbe, aber mit trendigen grünen Säften habe ich verstanden, wie ein trinkbares Gemüse schmecken würde.



Was ich entdeckte, war, dass die meisten von ihnen nach verflüssigtem Gras schmeckten. Ich tat nicht einen Geschmack dafür bekommen. Obwohl ich im Laufe der Jahre grüne Säfte ausprobiert habe, als Freunde und Prominente ihre Liebe zu dem Zeug verkündeten, begann ich, diese bunten Bevvies mit Enttäuschung in Verbindung zu bringen.

Schnitt vor zwei Jahren, als ich meine Mutter in LA besuchte und sie darauf bestand, einen grünen Smoothie in ihrem geliebten Vitamix für mich zu machen. Obwohl ich voll und ganz darauf vorbereitet war, es wie Medizin zu schlucken, um sie zu belustigen, stellte sich heraus, dass es wirklich gut war. Es war fruchtig, nicht bitter, und obwohl es war sehr Grün, dank Spinat, kamen die dominierenden Aromen von den grünen Äpfeln und dem Orangensaft, die sie verwendet hatte.

In diesem Moment wuchs das Herz meines Magens um drei Größen, um grinchfarbene Smoothies zu akzeptieren, und dabei hielt ich den Moment auf Instagram für die Nachwelt fest.



Ein Jahr später bekam ich von meiner Tante einen gebrauchten Vitamix und obwohl ich immer noch einige Vorurteile habe (alles, was mit Sellerie oder Selleriesaft zu tun hat, ist für mich ein No-Go), freue ich mich, berichten zu können, dass ich viele genieße jetzt ein mit Gemüse gefüllter Smoothie.

Eine Note: Es ist nie mein Ziel, die gesündeste Version eines Smoothie zu haben. Normalerweise habe ich Smoothies als Snack oder als Ersatz für eine schnelle Mahlzeit und finde, dass es schön ist, etwas Gemüse in der Mischung zu haben, besonders wenn es den Geschmack nicht beeinträchtigt.

Wenn es um den Geschmack geht, der meine Priorität ist, beginnt das Problem, wenn Sie der Mischung stark aromatisierte Grüns wie Petersilie oder Sellerie hinzufügen, wie es einige Rezepte für supergrüne Säfte und Smoothies tun. Meine persönliche Faustregel lautet: Wenn es sich nicht um ein natürlich süßes Gemüse wie Karotte oder Kürbis handelt, sollte es ein Drittel oder weniger des Gesamtvolumens ausmachen.

Hier sind die besten Gemüsesorten, die Sie für einen wohlschmeckenden Smoothie in den Mixer geben können.

Spinat

Wenn Sie bereits eingepackten Spinat für die Woche kaufen, warum nicht in einem Smoothie verwenden? Mit genügend Früchten in der Mischung tritt der Spinatgeschmack in den Hintergrund, sodass Sie einen gesunden Schub in Ihrem Smoothie ohne einen seltsamen herzhaften Nachgeschmack genießen können.

Sie können auch gefrorenen Spinat verwenden (es ist ein Favorit für diesen Ernährungsberater ) - Bereiten Sie sich einfach darauf vor, dass Ihr Smoothie in einem dunkleren Grünton erscheint.

Smoothie am Stiel

Obwohl dieses Rezept von The Kitchen für einen Ice Pop gedacht ist, macht eine Schar von Früchten - Honigtau, Trauben, Bananen und Orangensaft - zusammen mit einer Dosis Spinat auch einen großartigen grünen Smoothie. Katie Lee merkt an, dass eine gefrorene Zutat wie gefrorene Banane oder Eis alles ist, was Sie brauchen, um sie als erfrischendes Getränk zu genießen.

Mittlerer grüner Smoothie

Ellie Kriegers Rezept verwendet eine Mischung aus grünen Früchten und grünem Tee als flüssige Basis für einen Smoothie mit leuchtenden Farben. Frische Minze sorgt für einen zusätzlichen erfrischenden Schub.

Apfel-Spinat (# 48)

Zwei Tassen Spinat klingen vielleicht nach viel, aber wenn Apfel- und Orangensaft die Geschmacksfront übernehmen, ist das Ergebnis genauso lecker wie alles andere auf dieser Liste. Wenn Sie Smoothies mit mehr Süße oder Herbheit bevorzugen, können Sie Honig und Zitronensaft jederzeit nach Geschmack anpassen.

Grünkohl

Sie können Ihren Grünkohl haben und ihn auch trinken!

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Foto von: Stephen Johnson 2014, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Stephen Johnson, 2014, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Grüner Smoothie

Dieses gesunde Getränk hat eine Tasse Grünkohl (sowie eine Prise Leinsamen für eine Omega-3-Boost ) und ist mit Ananas und Trauben verpackt, um die Dinge lecker zu halten.

Foto von: Pawel Kaminski

Pawel Kaminski

Katies Grünkohl-Smoothie

Dieses Rezept enthält neben grünen Smoothie-Zutaten wie Grünkohl, Orangensaft, Banane und Trauben auch Birne für zusätzlichen Geschmack und Textur.

Rüben

Veggie Smoothies müssen nicht grün sein. Rohe oder gekochte Rüben verleihen Ihren Smoothies einen leicht erdigen Geschmack (wie bei jeder Zutat, wenn Sie den Geschmack von Rüben nicht mögen, verwenden Sie sie nicht) und eine kräftige Rötung.

gebackenes Lachsfilet Rezept Nahrungsnetzwerk

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Foto von: Stephen Johnson 2014, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Stephen Johnson, 2014, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Roter Beeren-Rüben-Smoothie

Frische oder gefrorene Beeren werden hier mit einer in dünne Scheiben geschnittenen Rübe kombiniert, um eine antioxidantienreiche Mischung zu erhalten.

Katie Lee macht einen Red Velvet Cake Smoothie, wie in The Kitchen von Food Network zu sehen

Red Velvet Smoothie

Vanillejoghurt und Kakaopulver machen aus diesem Beeren-Rüben-Smoothie ein trinkbares Dessert.

Möhren

Natürlich süß und großartig in Desserts ( Karottenkuchen jemand?), Karotten werden am besten mit Orangensaft und helleren Produkten für ein Mischgetränk mit einem leuchtend orangefarbenen Farbton kombiniert.

Orange Auflösung Smoothies

Das 5-Sterne-Rezept von Ree Drummond verwendet eine Basis aus cremigem griechischem Joghurt und einer Mischung aus süßen und tropischen Früchten für einen aromatischen Smoothie mit Karotten in nur 5 Minuten.

Kürbis

Auch natürlich süß, hebt sich Kürbis hier als Gemüse hervor, das man eigentlich als Hauptgeschmack in einem Smoothie haben möchte, anstatt sich unter hellen Fruchtaromen zu verstecken. Außerdem können Sie Kürbispüree verwenden, um das ganze Jahr über Herbstaromen zu genießen.

Food Beauty eines Kürbis-Smoothie aus The Network, Staffel 4 von Food Network.

Foto von: Todd Plitt 2014, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Todd Plitt, 2014, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Kürbissmoothie

Katie Lee baut einen milchshakeähnlichen Frühstücks-Smoothie mit Kürbispüree, Milch, Joghurt, Bananen und Kürbiskuchengewürz.

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Foto von: Stephen Johnson 2014, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Stephen Johnson, 2014, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Kürbis-Ingwer-Smoothie

Keine Früchte? Kein Problem. Verstärken Sie die natürliche, warme Süße von Kürbis mit Ahornsirup und Ingwer und fügen Sie etwas zusätzlichen Geschmack mit Joghurt und Apfelessig hinzu.

Kohl

Es funktioniert, aber auch hier ist es am besten in kleinen Dosen.

Lila Smoothie Pops

Rees köstliche Smoothie-Eisknalle verstecken etwas Rotkohl in ihren Tiefen mit Beerengeschmack.

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