Das beste Gemüse zum Essen, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren - Oktober 2021

Hier sind sieben besonders super Gemüse, wenn Sie abnehmen.

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Grünes Blattgemüse auf weißem Hintergrund

Foto von: Claudia Totir



Claudia totir

Gemüse neigt dazu, Gewichtsverlust freundlich zu sein. Warum? Die meisten sind kalorienarm - und alle bieten Füllfasern, die Ihnen helfen, sich zu beruhigen und den Drang nach Snacks zu verringern. 'Der Wassergehalt von Gemüse erhöht das Volumen der Lebensmittel', sagt Shahzadi Devje, RD, CDE, MSc, zertifizierter Diabetesberater in Toronto. Dies hilft, Sie länger voll zu halten. Aber einige sind noch besser als andere.

Hier sind sieben Gemüse, die besonders zur Gewichtsreduktion hilfreich sind:

Spinat

'Es ist kalorienärmer, enthält viele Nährstoffe und ist vielseitig einsetzbar für alle Arten von Rezepten', sagt Devje. Wie andere Blattgemüse gilt Spinat pro a Bericht von den US-amerikanischen Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten, die sagen, dass es stark mit einem verringerten Risiko für chronische Krankheiten verbunden ist - einschließlich Typ-2-Diabetes, Herzerkrankungen und einigen Arten von Krebs. Genießen Sie Spinat in einem gesunder grüner Smoothie , in einem Lupinibohnensalat oder in einem Einmachglas Salat .

Langsam gebratene Hähnchenschenkel im Ofen

Brokkoli

'Dies ist eines meiner Lieblingsgemüse wegen seiner Vielseitigkeit', sagt Marisa Moore , MBA, RDN, ein kulinarischer Ernährungsberater in Atlanta. „Es ist auch eine großartige Möglichkeit, zusätzliche Ballaststoffe einzubringen. Ich brate gerne Brokkoli, der mit Olivenöl extra vergine und Gewürzen geworfen wird. Ich werde es als Beilage essen oder es zu einem Hauptgericht machen, indem ich es zu Nudeln hinzufüge. ' aufkochen gerösteter Blumenkohl und Brokkoli zu gesunder Brokkoli-Krautsalat oder Rindfleisch mit Broccoli .

Spaghettikürbis

Genießen Sie diesen Winterkürbis, wann immer Sie ihn in die Hände bekommen können. 'Es ist eine ideale kalorienarme Alternative zu herkömmlichen Spaghetti', sagt Devje. Eine Tasse des gekochten Kürbisses enthält nur 42 Kalorien pro USDA Nährstoffdatenbank . 'Es ist auch fettarm und liefert Ballaststoffe, damit Sie länger satt bleiben', sagt sie. Fügen Sie das Gemüse hinzu Hühnchen-Spaghetti-Kürbis , Marinara Spaghetti-Kürbis oder Kichererbsenkohlcurry gefüllter Spaghettikürbis .

der Rosenkohl

'Dieses Kreuzblütlergemüse ist mit Ballaststoffen beladen, damit Sie sich schnell satt fühlen und eine Weile satt bleiben', sagt er Amy Goodson , MS, RD, CSSD, Ernährungsberaterin in Dallas. 'Sie sind sehr kalorienarm, haben aber die Fähigkeit, dass Sie sich nach dem Essen weniger hungrig fühlen.' Eine Tasse Rosenkohl hat nur 38 Kalorien pro USDA National Nutrient Database . Peitsche auf Gegrillter Rosenkohl , Rosenkohl mit Traubenhonigglasur oder sautierte zerkleinerte Rosenkohl .

Grüne Erbsen

'Mit fast 9 Gramm Ballaststoffen pro Tasse können grüne Erbsen Ihnen helfen, Ihre Ballaststoffziele zu erreichen und sich mit Leichtigkeit satt zu fühlen', sagt Moore. 'Normalerweise halte ich gefrorene grüne Erbsen bereit, um Suppen eine hellgrüne Farbe zu verleihen, zu einem Erbsenpesto zu pürieren oder einfach als Beilage mit Olivenöl, Zitrone, Salz und Pfeffer zu genießen.' Sie können auch die grünen Edelsteine ​​hinzufügen grüne Erbsensuppe oder gesunder gebratener Farro-Reis .

Blumenkohl

Dieses Gemüse enthält nur 27 Kalorien pro Tasse und pro USDA National Nutrient Database . 'Es liefert Ballaststoffe, die die Verdauung verlangsamen und ein Gefühl der Fülle fördern', sagt Devje. 'Blumenkohl ist auch fettfrei, cholesterinfrei und natriumarm.' Peitsche etwas auf gesunder Blumenkohlreis , Blumenkohl-Tacos oder Karotten-Blumenkohlsuppe .

Süßkartoffel

'Mit etwas mehr Ballaststoffen als weiße Kartoffeln haben Süßkartoffeln einen befriedigenden süßen Geschmack, der gut zu Lebensmitteln wie Grünkohl und schwarzen Bohnen passt', sagt Moore. 'Meine liebste Art, Süßkartoffeln zu genießen, besteht darin, sie einfach mit der Haut zu rösten.' Schließlich befindet sich auf der Haut eine gute Menge der Füllfaser des Gemüses. Sie können auch kochen Süßkartoffelkruste Pizza oder Süßkartoffel-Rüben-Hasch .

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Amy Gorin , MS, RDN, ist eine registrierte Ernährungsberaterin und Inhaberin von Amy Gorin Nutrition in der Region New York City. Sie schreibt regelmäßig Beiträge für zahlreiche Veröffentlichungen, darunter EverydayHealth.com, ReadersDigest.com, NBCNews.com und mehr. Sie schreibt auch einen rezeptbezogenen Blog, Amys Essensliste , wo sie einfache, gesunde Rezepte teilt. Verbinde dich mit ihr Instagram , Facebook , Twitter und Pinterest .