Brown Sugar Apple Crisp - Komfort für zu Hause - September 2021

Brown Sugar Apple Crisp

Brown Sugar Apple Crisp

Virginia Willis 'Brown Sugar Apple Crisp für FoodNetwork.com

Foto von: Virginia Willis 2014, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten



wie man einen 9lb Schinken kocht

Virginia Willis, 2014, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten



In meiner Familie bedeutet Herbst einen Ausflug in die Berge zum Apfelpflücken und Apfelwein. Wir lieben es, eine Vielzahl verschiedener Apfelsorten zu kaufen - einige zum Kühlen und Aufbewahren zum Essen, andere zum Zubereiten von Gelee und immer ein paar Pfund Kochäpfel für Apfelkuchen und knusprig.

Während ich Apfelkuchen liebe, muss ich zugeben, dass ein Apfelchip ist so einfach und leicht, dass es mein Lieblingsapfel-Dessert ist. Es gibt kein Gebäck und keinen Teig zum Ausrollen. Mit ein wenig Schwung in der Zubereitung können Sie in weniger als einer Stunde ein Dessert genießen.



Holen Sie sich das Rezept: Brown Sugar Apple Crisp

Crisps und ihre kulinarischen Cousins ​​- Streusel, Grunzen, braune Bettys und Pandowdies - sind einfache, altmodische, heimelige Desserts. Die Desserts in diesem Genre verwenden eine streuselartige Mischung aus Mehl oder Semmelbröseln, Zucker, warmen Gewürzen und Butter sowie Haferflocken und Nüssen. Ich mag es besonders, im Herbst frische Pekannüsse aus Georgia zu verwenden, aber Mandeln und Walnüsse sind auch großartig.

Chips sind einfach und jeder liebt ein heißes Fruchtdessert mit einem süßen, butterartigen Belag. Sie können das Crisp mit Eis, Schlagsahne oder sogar Crème Fraiche servieren, um eine ultra-verwöhnende Dosis Komfort zu Hause zu erhalten.



Brown Sugar Apple Crisp

Brown Sugar Apple Crisp

Virginia Willis 'Brown Sugar Apple Crisp für FoodNetwork.com

Foto von: Virginia Willis 2014, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Virginia Willis, 2014, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Die Wahl des Apfels könnte der schwierigste Teil sein! Viele Faktoren beeinflussen die Saftigkeit eines Apfels: das Alter des Apfels, das Wetter und das Klima, in dem er angebaut wurde, und wie er gelagert wurde. Achten Sie darauf, die verschiedenen Arten auf dem Bauernmarkt zu suchen und achten Sie auf die Erbstücksorten. Wenn es kein Schild gibt, fragen Sie den Landwirt, wozu er in der Küche am besten geeignet ist. .

Im Allgemeinen gibt es gute Äpfel zum Verzehr von rohen Äpfeln, Äpfel zum Kochen und Backen und Äpfel zum Saucen. Hier ist ein kurzes Glossar. Weitere Informationen finden Sie auch auf der Website der US-amerikanischen Apple Association.

Fuji: Süße, cremige Fuji-Äpfel eignen sich hervorragend zum Knabbern, lassen sich aber auch leicht zersetzen und eignen sich gut für Saucen.

Gala: Gala-Äpfel sind eine der beliebtesten Sorten, da sie süß und knusprig sind. Sie sind oft kleiner und ideal für Kinder und Lunchboxen. Genießen Sie diesen Apfel roh und frisch in Salaten oder zum Knabbern.

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Granny Smith: Dieser Apfel ist scharf und säuerlich und sein Geschmack hält gut in Rezepten; Das Fleisch ist normalerweise fest genug, um beim Kochen seine Form zu behalten.

Honeycrisp: Mit hellgelbem Fruchtfleisch schmeckt dieser Apfel genau so, wie der Name schon sagt - honigartig und knusprig. Es ist ein großartiger Apfel zum frischen Essen, kann aber auch zum Backen und für Kuchen verwendet werden.

McIntosh: McIntosh-Äpfel sind süß und saftig mit nur einem Hauch von Säure. Dieser Apfel mit weißem Fleisch eignet sich hervorragend zum Kochen in Kuchen oder Soße.

Guten Appetit, Y'all!

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Die in Georgia geborene, in Frankreich ausgebildete Köchin Virginia Willis hat mit Julia Child in Frankreich Lapin Normandie gekocht, das Mittagessen für Präsident Clinton vorbereitet und im Schatten eines schwelenden Vulkans in Sizilien Kapern geerntet, aber alles begann in der Landküche ihrer Großmutter. Als südländische Lebensmittelbehörde ist sie unter anderem Autorin von Bon Appétit, Y’all und Basic to Brilliant, Y’all. Folgen Sie ihren fortgesetzten Heldentaten bei VirginiaWillis.com .