Käse Tortellini in leichter Brühe - August 2021

Show: Jeden Tag Italienisch Folge: Wochenendessen
  • Niveau: Einfach
  • Gesamt: 30 Minuten
  • Vorbereitung: 10 Minuten
  • Koch: 20 Minuten
  • Ausbeute: 8 Portionen
  • Niveau: Einfach
  • Gesamt: 30 Minuten
  • Vorbereitung: 10 Minuten
  • Koch: 20 Minuten
  • Ausbeute: 8 Portionen

Zutaten

Alle abwählen

8 Tassen salzarme Hühnerbrühe



Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer



Zwei 9-Unzen-Packungen gekühlte Käsetortellini

2 Esslöffel gehackte frische italienische Petersilienblätter



Parmesan-Chips, Rezept folgt

Parmesan Chips:

1/2 Tasse geriebener Parmesan

Richtungen

  1. Gießen Sie die Brühe in einen schweren großen Topf. Abdecken und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Die Brühe nach Belieben mit Pfeffer würzen. Fügen Sie die Tortellini hinzu. Bei mittlerer Hitze ca. 7 Minuten al dente köcheln lassen.
  2. Brühe und Tortellini in Suppentassen schöpfen. Mit Petersilie und Parmesan-Chips belegen und servieren.

Parmesan Chips:

Ausbeute: 8 bis 10 Chips
  1. Ofen vorheizen auf 400 Grad F.
  2. Gießen Sie einen gehäuften Esslöffel Parmesan auf ein mit Silikon oder Pergament ausgekleidetes Backblech und tupfen Sie es leicht ab. Ein Silikon-Backblech wird dringend empfohlen. Wiederholen Sie dies mit dem restlichen Käse und halten Sie dabei einen Abstand von etwa 1 cm zu den Löffeln ein.
  3. 3 bis 5 Minuten backen oder bis sie goldgelb und knusprig sind. Cool.