Hühnerschenkel haben einen Moment Zeit - Oktober 2021

Hühnerschenkel sind vielseitig, erschwinglich und voller Geschmack. Sie werden immer beliebter und wir hassen sie nicht.

Foto von: Ben Fink Ben Fink Fotografie. Alle Rechte vorbehalten

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Mariniert, langsam gekocht, gegrillt, geschmort oder gegrillt - Hähnchenschenkel können unter fast jeder Kochmethode standhalten (und gedeihen). Außerdem sind sie in der Regel etwas billiger als Hähnchenbrust und sprunghaft geschmackvoller. Bonus: Sie werden oft in Großverpackungen geliefert, was für unsere Ohren, die Mahlzeiten zubereiten, Musik ist.

Also, welche Art soll man wählen? Wir tendieren zu Hühnerschenkeln mit Knochen und Haut - die Knochen verleihen beim Kochen eine Menge Geschmack, und wenn sie angebraten werden, knusprig wird die Haut bis zur knusprigen Perfektion. Wenn Sie etwas weniger Pflege wünschen, ist die hautlose, knochenlose Sorte auch super aromatisch. Reduzieren Sie einfach die Garzeit um einige Minuten für Rezepte, bei denen Knochen, Haut und schnelle Kochmethoden wie Grillen oder Grillen erforderlich sind.

Slow Cooker Tortillasuppe (Bild oben)

Erbsensuppe mit Schinkenrezept

Wenn Sie morgens alle Zutaten in einen Slow Cooker stapeln, erhalten Sie eine herzhafte, gesunde Suppe, für die fast keine Zubereitung erforderlich ist. Wenn sie welche zur Hand hat, fügt Melissa d’Arabian kurz vor dem Servieren gerne einen Löffel gekochten Reis übrig, zusammen mit gewürfelten Avocados und saurer Sahne.

Weeknight Cooking_ Instant Pot

Weeknight Cooking_ Instant Pot

Foto von: RYAN DAUSCH

RYAN DAUSCH

Hähnchenschenkel mit Butternusskürbis und Escarole

Der Ofen hebt schwer, um knusprige, aromatische Hähnchenschenkel zu erzielen. Normalerweise bitter, wird Escarole mit einem Ahorn-Dijon-Dressing und süßem Butternusskürbis aufgehellt.

Biergeschmorte Hähnchenschenkel

Ein schnelles Anbraten knusprig auf der Haut, aber der wahre Geschmack entsteht, wenn die Hähnchenschenkel in der Tomaten-Bier-Sauce köcheln. Stellen Sie sicher, dass die Schmorflüssigkeit nur bis zur Hälfte der Seiten des Huhns reicht, damit die Haut bis zum Servieren knusprig bleibt.

20-minütige Hähnchenschenkel und Couscous von Food Network Kitchen mit Feta und Dill Wie im Food Network zu sehen

Foto von: Stephen Johnson 2014, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Stephen Johnson, 2014, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Hähnchenschenkel und Couscous mit Dill

Wenn Sie 20 Minuten Zeit haben, haben Sie Zeit für ein komplettes (gesundes) Abendessen. Hähnchenschenkel ohne Knochen und ohne Haut bleiben auch unter der Hitze des Broilers feucht und aromatisch.

Teriyaki Hähnchenschenkel

Haben Sie den Geschmack zum Mitnehmen, möchten aber die verrückten Kalorien überspringen? Eine einfache Marinade verleiht einen enormen Geschmack, und ein Ausflug zum Broiler sorgt für ein leichteres Ergebnis als die gebratenen Gerichte, die Sie normalerweise bei der Bestellung erhalten.

FN_Maple-Senf-Hähnchenschenkel

FN_Maple-Senf-Hähnchenschenkel

Foto von: Marshall Troy 2012, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten.

Marshall Troy, 2012, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten.

Ahorn-Senf-Hähnchenschenkel

Mehr als 100 Fünf-Sterne-Bewertungen können nicht falsch sein. Streichen Sie Ahornsirup und zwei Senfsorten über die Hähnchenschenkel, um beim Backen eine knusprige Kruste zu erhalten.

Ree Drummond Rigatoni mit Hähnchenschenkeln wie im Food Network zu sehen

Foto von: Stephen Johnson 2014, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Stephen Johnson, 2014, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Rigatoni mit Hähnchenschenkeln

Ree Drummond füttert eine Menge mit dieser schnellen Tomatensauce, die nach dem Anbraten des Huhns mit den Stücken am Boden der Pfanne gewürzt ist.