Heiligabendfest: Sieben Fische - Juni 2021

Gerösteter Krabbencocktail

Barfuß Contessas gerösteter Krabbencocktail

wie man geräucherten Fisch Dip macht

Foto von: Tara Donne Food Network



Tara Donne, Food Network



Während einige Familien den Feiertagsschinken in Scheiben schneiden oder den Kronenbraten aus Schweinefleisch darauf schnitzen Heiligabend Viele Italiener und Italienisch-Amerikaner bereiten eine Mahlzeit mit nicht nur einer, sondern sieben Sternzutaten zu. Es ist eine italienische Tradition, an Heiligabend das Fest der sieben Fische zu feiern, und dazu gehört eine lange, entspannende Mahlzeit mit Fischgerichten. Die strengsten Anhänger der Sieben-Fische-Tradition werden Ihnen sagen, dass es tatsächlich sieben Fische auf dem Esstisch geben sollte, aber der Einfachheit halber sollten Sie alle Meeresfrüchte, einschließlich Schalentiere, in Betracht ziehen, um für Ihre endgültige Fischzählung zu zählen. Der Schlüssel zur Verpflichtung, sieben verschiedene Arten von Meeresfrüchten zu kochen, liegt darin, die Gerichte während der Mahlzeit zu verteilen. Anstatt sieben ganze Fische für ein übermäßig großes Hauptgericht zuzubereiten, bieten Sie vielleicht drei kleine Vorspeisen, eine Suppe, Pasta, dann Vorspeise und einen Beilagensalat mit jeweils Meeresfrüchten als Schwerpunkt an. Schauen Sie sich unten das Lieblingsmenü von Food Network an und sagen Sie uns in den Kommentaren: Was ist Ihre Lieblingsfischart?

Bieten Sie zu Beginn des Essens eine Auswahl an einfachen, aber herzhaften Vorspeisen wie Ina's an Gerösteter Krabbencocktail oben abgebildet. Dieses erstklassige Rezept enthält schnell gekochte Garnelen, die jedes Mal köstlich zart werden, und eine unkomplizierte Dip-Sauce aus Ketchup-, Chili- und Worcestershire-Saucen. Paulas Scharfer Krabbendip (Bild rechts) ist eine weitere menschenfreundliche Vorspeise mit einer dekadenten Kombination aus Krabbenfleisch und einem Duo aus Pfeffer-Jack- und Parmesan-Käse. Das Schöne an diesem Gericht ist, dass es in einer einzigen Auflaufform zubereitet, gekocht und serviert werden kann. Servieren Sie Bobby's erfrischend leicht, um sich verwöhnen zu lassen Hummer-Avocado-Cocktail Mit frischem Limettensaft und Estragon hergestellt und in nur 15 Minuten verzehrfertig. Obwohl Hummer ein teurer Kauf ist, insbesondere wenn Sie sich darauf vorbereiten, eine Menschenmenge zu füttern, hilft Ihnen das Servieren wie Bobby - in kleinen Portionen mit anderen füllenden Zutaten - dabei, Ihren Dollar zu strecken und das meiste Hummerfleisch für Ihr Geld zu bekommen.



Butternusskürbis und Muschelsuppe

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Foto von: David Malosh

David Malosh

Für Ihren ersten Sitzkurs stecken Sie sich in eine wärmende Schüssel Food Network Magazine 's Butternusskürbis und Muschelsuppe (Bild links), hergestellt mit nur einer Handvoll Zutaten. Der Schlüssel zur Arbeit mit Muscheln besteht darin, sie vor dem Kochen gründlich zu reinigen. Nachdem Sie die Muscheln in kaltem Wasser abgespült haben, ziehen Sie einfach ihre Bärte ab - die Seetangschnüre, die von den Muscheln baumeln - und dann können Sie eine geschmacksintensive Mischung aus Weißwein, Knoblauch und Chilipfeffer zubereiten. Beenden Sie diese einfache, beruhigende Suppe mit saisonalem Butternusskürbis und belegen Sie sie mit nussigem Parmesan und frischer Petersilie.



wie man ein Elvis-Sandwich macht

Kein Fest ist komplett mit einer heißen Schüssel Nudeln und Giadas 30 Minuten Spaghetti mit Muscheln ist ein bewährter Klassiker. Sie brät süße Schalotten und Knoblauch in Olivenöl und fügt dann Manila-Muscheln, einen Schuss Weißwein und Kräuter hinzu, um diese einfache, aber zufriedenstellende Sauce auf Meeresfrüchtebasis zu vervollständigen. Genau wie Muscheln sollten Muscheln vor dem Kochen gereinigt werden. Ein schnelles Peeling genügt, um Sand zu entfernen, der in den Falten ihrer Muscheln steckt.

Ein Fünf-Sterne-Hauptgericht finden Sie bei Anne's Gegrillter Lachs mit Kräuter- und Meyer-Zitronen-Butter , eine einfache 30-minütige Mahlzeit mit nur einer Handvoll Zutaten. Eine schnelle Mischung aus weicher Butter, Zitronenschale, Kräutern und Knoblauch genügt, um die zusammengesetzte Butter herzustellen, die auf feuchtem gegrilltem Lachs schmilzt. Servieren Sie Giadas Calamari-, Tomaten- und Kapernsalat als schnelle Seite, um die siebte und letzte Art von Meeresfrüchten im Fest zu präsentieren. Sie kocht geschnittene Calamari mit frischen Tomaten und Knoblauch und übersteigt die Mischung mit einem würzigen Dressing aus Zitronensaft, salzigen Kapern und Petersilie.

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