Kreative Möglichkeiten, überreife Bananen zu verwenden (das ist kein Bananenbrot) - September 2021

Sie haben so viele andere Möglichkeiten, um die intensive natürliche Süße von Bananen einzufangen.

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Food-Stylistin: Anne Disrude Prop Stylistin: Amy Wilson, Food-Stylistin: Anne DisrudeProp-Stylistin: Amy Wilson



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In jedem Bananenstrauß fangen ein oder zwei unweigerlich an, braun und überreif zu werden, bevor Sie sie essen. Das haben wir alle schon durchgemacht. Aber die guten Nachrichten? Der Geschmack einer Banane wird süßer und intensiver, wenn sie reift, was sie perfekt für viele Backrezepte macht. Bevor Sie also nach einem anderen Bananenbrotrezept greifen, finden Sie hier einige andere kreative Möglichkeiten, um diese überreifen Bananen zum Laufen zu bringen.

Bananenwaffeln von Food Network Kitchen.



Foto von: Matt Armendariz

ny Strip-Steak-Grill-Zeitdiagramm

Matt Armendariz

Das Frühstück ist eine großartige Zeit, um den Energieschub zu nutzen, der durch den Verzehr des natürlichen Zuckers in Bananen entsteht. Halten Sie es einfach, indem Sie eine zerdrückte Banane in eine Schüssel Ihrer Lieblingshaferart rühren, um heißes Bananengetreide herzustellen. Wenn Sie den Einsatz verbessern möchten, probieren Sie Food Network Kitchen's Bananenwaffeln . Dieses Rezept funktioniert, weil zerdrückte Bananen gut in jede Art von Teig passen, egal ob es sich um Waffelteig handelt. Muffin Teig, Pfannkuchen Teig oder yep, Bananenbrot Teig. Deshalb ist Bananenbrot der Standard für süßes Obstbrot.



Nachdem Sie ein- oder zweimal Bananenpüree gemacht haben, wissen Sie, dass die charakteristische gelbbraune Farbe kein Charmeur ist. Es macht jedoch keinen Sinn, darüber nachzudenken. Denken Sie stattdessen an all den Geschmack und die Feuchtigkeit, die es bieten kann. Ein typisches Beispiel: Es ersetzt einen Teil des Öls und des raffinierten Zuckers in Food Network Kitchen Gesunde Bananenbrot-Muffins .

Bananen enthalten viele Antioxidantien und Vitamine, einschließlich Kalium und Vitamin C, und sie sind leichter zu verdauen, wenn sie reifen. Kombinieren Sie Bananen mit anderen natürlichen Partnern wie Hafer, Erdnussbutter und Schokolade Haferflocken Chocolate Chip Erdnussbutter Banane Frühstückskekse . Obwohl sie als Cookies bezeichnet werden, ähneln sie eher Power Bars in Cookie-Form - sie können jederzeit gegessen werden, wenn Sie einen Muntermacher benötigen.

Smoothies sind eine intelligente, nicht an Backen angrenzende Methode, um überreife Bananen zu verwenden. Die Textur der Bananen verdickt sich und fügt Cremigkeit hinzu. Versuchen Sie, einem grünen Smoothie wie dem eine halbe Banane hinzuzufügen Mittlerer und grüner Superfood-Smoothie um den pflanzlichen Geschmack des Gemüses auszugleichen. Oder fügen Sie es in eine Smoothie-Schüssel wie die lebendige Mixed Berry Smoothie Bowl . Schneller Tipp: Bananen gefrieren sehr gut. Wenn Ihr Bund also so aussieht, als würde er schlecht werden, bevor Sie ihn verwenden können, schälen Sie die Bananen, werfen Sie sie in eine wiederverschließbare Plastiktüte und schicken Sie sie direkt in den Gefrierschrank.

Vergessen Sie nicht das Dessert! Eines unserer Lieblingsrezepte ist Erdnussbutter Banane Semifreddo , ein italienisches Dessert mit einem Namen, der 'halbgefroren' bedeutet, weil es nicht ganz so gefroren ist wie Eiscreme. Seine Textur ähnelt eher gefrorener Mousse, und Bananen ergänzen ihn gut. Eine weitere einzigartige Option? Food Network Kitchen Mini Bananendonuts (oben abgebildet!). Wir fordern Sie auf, nur einen zu essen.

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