Frische Feigen herausstellen: Was zu kaufen, zu lagern und die besten Möglichkeiten zum Genießen - August 2021

Erfahren Sie alles über Feigen: worauf Sie beim Kauf achten müssen und wie Sie sie richtig aufbewahren. Holen Sie sich außerdem einige großartige Ideen, um sie zu genießen.

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Von Angela Carlos

Die Folge dieser Woche von Guy's Grocery Games war eine echte Explosion aus der Vergangenheit. Vier Konkurrenten von Food Network Star, Staffel 2, kamen in Flavortown an, bereit für ihr 10-jähriges Wiedersehen und die Chance, gegeneinander um einen Einkaufsbummel im Wert von 20.000 US-Dollar anzutreten. Wie bei allen Wiedervereinigungen gab es auch innerhalb der Spiele selbst eine gewisse Erinnerung.



wie lange Steak Medium grillen

Für Spiel 1 bat Guy seine Freunde, ein Fünf-Sterne-Gericht zuzubereiten, das mit einem Fang darstellt, wer sie sind. Als Hommage an die erste Herausforderung der Wettbewerber bei Food Network Star musste jedes Gericht fünf Elemente enthalten: Wein, Schweinefleisch, Steak, Garnelen und Zwiebeln.

Dann kamen die Feigen. Reggie Southerland hatte Mitte des ersten Spiels einen überraschenden Auftritt mit seiner Lieblingszutat. Die süße Zugabe warf einen Schraubenschlüssel in die kulinarischen Pläne der Teilnehmer. Aber sie machten es und warfen die getrockneten Feigen in ihre Saucen und Demi-Glace, um ihren herzhaften Hauptgerichten ein wenig Süße zu verleihen.



Als wir sahen, wie die Köche mit der Überraschungszutat arbeiteten, dachten wir darüber nach, wie wir Feigen gerne in der Küche verwenden. Hier sind unsere Lieblingstipps zum Kaufen, Lagern und Kochen von Feigen, um sicherzustellen, dass Sie den besten Feigengeschmack in Ihren Gerichten erhalten:

Kauf: Wenn Sie keine Feigenperson sind, haben Sie vielleicht einfach nicht die richtige Feige. Die perfekte frische Feige sollte sich leicht anfühlen.

Speicherung: Frische Feigen sind zart und haben eine kurze Haltbarkeit. Sie werden mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt. Bewahren Sie sie in einem mit Papiertüchern ausgekleideten Behälter auf, um sie vor Quetschungen in der Obstschublade zu schützen.



Getrocknet gegen frisch: Getrocknete und frische Feigen sind in Bezug auf den Geschmack nicht wirklich gleichwertig. Getrocknete Feigen sind super süß und lecker, aber sie haben nicht den hellen Geschmack einer frischen, reifen Feige.

Paarungen: Feigen sind klein, aber sie haben viel Geschmack, wodurch sie mit anderen stark aromatisierten Lebensmitteln wie scharfem Käse (denken Sie an Stilton oder Manchego), würzigen Balsamico-Essigen, salzigem Wurst und cremigen Saucen konkurrieren können.

Sehen Sie sich Guy's Grocery Games sonntags um 8 | 7c an.