Gesundes Essen

Sind Kunststoff-Lebensmittelbehälter wirklich sicher?

Jüngste Studien haben gezeigt, dass eine Chemikalie namens Bisphenol-A (a.k.a. BPA), die in Plastikbehältern enthalten ist, gesundheitsschädlich ist. Zeit, die Schränke auszuräumen und auf sicherere Alternativen umzusteigen.

Entschlüsselung von Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt

Sie haben gehört, dass Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt schlecht für Sie ist. Sie müssen Lebensmitteletiketten scannen, um sicherzustellen, dass sie nicht vorhanden sind. In der Zwischenzeit haben Werbespots die Luftwellen überflutet und das Gegenteil behauptet. Was ist nun wirklich mit diesem Süßstoff?



Chicken Pot Pie, aufgehellt

In diesen frühen Frühlingstagen bleibt an einigen kühlen Nächten noch Zeit für ein herzhaftes Abendessen.

Etikettendecoder: Natriumnitrit

Wenn Sie denken, dass Hot Dogs, Speck- und Mittagessenfleisch diesen rosa und roten Farbton natürlich behalten, denken Sie noch einmal darüber nach! Dies sind nur einige der Lebensmittel, die ein Konservierungsmittel - Natriumnitrat - enthalten, das gesundheitsschädlich sein kann.

Kokosöl: gut oder schlecht?

Viele loben dieses fettreiche Öl als gesunde Wahl, aber ist Kokosöl wirklich eine sichere Option zum Kochen?



Eiersalat, aufgehellt

Eiersalat kann reich an Fett, Cholesterin und Kalorien sein, aber mit ein paar einfachen Änderungen können Sie leichte und köstliche Versionen dieses Comfort Food-Klassikers herstellen.

Etikettendecoder: Natriumbenzoat

Viele der auf Lebensmitteletiketten aufgeführten Zutaten können auch in einer Fremdsprache vorliegen. Sie sehen, dass immer die gleichen auftauchen, aber wissen Sie, was sie wirklich bedeuten? In dieser neuen Serie beschäftigen wir uns mit einigen gebräuchlichen Markennamen - einige sind vollkommen in Ordnung für Sie, andere weniger. Zuerst: Natriumbenzoat.

Geschmackstest: Vollkornbrot

Wir haben fünf beliebte Vollkornbrote aus dem Supermarkt geschmacklich getestet und nach den schmackhaftesten und gesündesten bewertet.



Geschmackstest: Gefrorener Joghurt

Wir haben nach einer leichteren Alternative zu Eis für die heißen Sommertage gesucht. Für diesen Geschmackstest haben wir fünf beliebte Marken ausprobiert. Ich habe definitiv einige Favoriten gefunden, die ich der Familie nach Hause bringe.

Etikettendecoder: Milchsäure

Milchsäure ist in einer Reihe von Lebensmitteln enthalten, von Käse über Gelees bis hin zu kohlensäurehaltigen Getränken. Aber was bewirkt dieses Konservierungsmittel und ist es sicher?

Der richtige Weg, um Ihre Hände zu waschen

Es könnte Sie überraschen, dass viele Menschen ihre Hände nicht waschen, wenn sie sollten - und wenn sie es tun, waschen sie sie falsch. So waschen Sie Ihre Hände richtig.

Geschmackstest: Jarred Spaghetti Sauce

Manchmal bleibt keine Zeit, eine Charge hausgemachter Tomatensauce zu zaubern. Wir haben uns einige der beliebten Tomatensaucen aus dem Supermarkt angesehen - Rao's, Newman's Own, Trader Joe's, Prego und Barilla -, um zu sehen, wie sie sich gemessen haben.

Etikettendecoder: Xanthan Gum

Xanthan ist nicht schwer zu finden, wenn Sie Etiketten überprüfen. Süßigkeiten, Pudding, Eis, sogar Hüttenkäse - alles in den Regalen der Lebensmittelgeschäfte. Obwohl es nicht das am einfachsten auszusprechende Wort ist, ist Xanthangummi ein Zusatzstoff, den Sie ohne Sorgen ankauen können.

Türkei Talk: Zu stopfen oder nicht zu stopfen?

Vor Jahren war es unerhört, deinen Truthahn NICHT zu stopfen. In diesen Tagen haben sich die Dinge geändert, weil wir mehr über durch Lebensmittel übertragene Krankheiten und ihre Risiken hören. Die gute Nachricht ist, dass es eine Möglichkeit gibt, Ihren Truthahn sicher zu stopfen.

Fettuccine Alfredo, aufgehellt

Eine klassische Portion Fettuccine Alfredo hat mehr als 1200 Kalorien. Erleichtern Sie die Taille mit unserer geheimen Zutat: fettarmer Frischkäse!

Gegrillter Käse, aufgehellt

Wer mag nicht die ooey-gooey-Güte eines gegrillten Käsesandwichs? Sie können die köstliche Kombination aus geröstetem Brot und geschmolzenem Käse genießen, ohne Ihren Plan für gesunde Ernährung aus dem Fenster zu werfen.

Chicken Wings, aufgehellt

Der Super Bowl-Sonntag wäre ohne einen Teller mit heißen Flügeln nicht komplett. Mit diesem Fingerfood können Sie jedoch schnell Kalorien und Fett verbrauchen. Schlank den Partyknabber mit diesen Tipps und Rezepten.

Fragen Sie HE: Wie viel Faser brauchen Sie wirklich?

Es scheint, als würden in letzter Zeit alle über Glasfaser sprechen. Vermarkter werben für ihre ballaststoffreichen Lebensmittelprodukte und einige Hersteller fügen sogar mehr Ballaststoffe hinzu. Sie wissen wahrscheinlich, dass Ballaststoffe „gut für Sie“ sind - nun, hier ist die 101, wie viel Sie für Ihre Ernährung benötigen.

Hühnchen-Parmesan, aufgehellt

Klassischer Hühnchen-Parmesan wird paniert, gebraten und in Mozzarella-Käse erstickt und dann neben einem Teller Nudeln serviert. Eine Bestellung in einigen Restaurants kann 1.500 Kalorien und 80 Gramm Fett pro Portion auf die Waage bringen. Hier erfahren Sie, wie Sie den gleichen Geschmack ohne das zusätzliche Fett erhalten.

Zucchinibrot, aufgehellt

Man kann sich leicht täuschen lassen, dass Zucchinibrot gut für Sie ist - es wird schließlich aus Gemüse hergestellt! Tatsächlich werden viele Rezepte mit Fett und Zucker beschwert - also werden wir die Dinge leichter machen.