High Tea und Nachmittagstee sind nicht dasselbe - September 2021

Wir Amerikaner haben bekanntermaßen keine Ahnung von den Feinheiten des englischen Tees. Fragen Sie einfach den britischen königlichen Biographen Hugo Vicker, der einst Schwierigkeiten hatte, Stephen Colbert in der richtigen Etikette zum Teetrinken zu schulen denkwürdig witziger Effekt .

Ich vertraue vielleicht darauf, dass der Rest von uns etwas bessere Schüler sind als der hysterisch unglückliche Mr. Colbert. The Salt-Blog von NPR sagt uns, wie wir unseren High Tea von unserem Nachmittagstee aus unseren Höhen unterscheiden können und was genau wir mit unseren kleinen Fingern tun sollen, wenn wir an unserem Tee nippen. (Steck sie rein! Es ist nicht richtig, sie rauszustecken; es ist anmaßend.)



Das ist der Deal:



wie viele Kalorien in 15 Mandeln

Erhöhungen : Diese Arbeitspause am späten Morgen (möglicherweise analog zu unserer morgendlichen Kaffeepause hier in den USA) findet in der Regel um 11 Uhr statt (daher der Name) und beinhaltet heißen Tee oder Kaffee und einen leichten Snack wie einen Muffin, einen Scone oder einen Keks . Obwohl die Tradition wahrscheinlich erst im 20. Jahrhundert begann, wird die Erhebung heute als wesentliches Element der britischen Kultur angesehen.

Nachmittagstee : Wenn wir an einen britischen Luxus-Tee mit all den ausgefallenen Zutaten denken, denken wir wahrscheinlich daran. Der Nachmittagstee geht auf die Ereignisse in den 1830er oder 1840er Jahren zurück, berichtet The Salt und zitiert Bruce Richardsons Buch A Social History of Tea. Es wird angenommen, dass eine Herzogin namens Anna Maria Russell den Trend auslöste, weil sie zwischen dem leichten Mittagessen, das traditionell von gut betuchten Briten genossen wird, und dem Abendessen, das normalerweise erst um 19:30 Uhr serviert wurde, hungrig wurde. Sie fing an, Tee und einen Snack zu sich zu nehmen, um den langen Nachmittag zu überstehen, und wurde bald von ihren Freunden begleitet, die dann die Gewohnheit in der Aristokratie verbreiteten. Manchmal als „niedriger Tee“ bezeichnet, weil er in niedrigen Sesseln genossen wurde, war der Nachmittagstee nie eine bescheidene Angelegenheit.



Wie brät man Lachs?

Heute bietet der Nachmittagstee, der in der Regel gegen 15 oder 16 Uhr serviert wird, Fingersandwiches (bitte keine Krusten) und delikate Scones, Kuchen, Makronen und Leckereien - natürlich zusätzlich zum Tee. Aber Sie sollten sie nicht zu enthusiastisch abschälen. Manieren sind beim Nachmittagstee wichtig: Zeigen Sie Zurückhaltung, legen Sie Ihre Serviette auf Ihren Schoß und rühren Sie Ihren Tee vorsichtig um - bitte kein Spritzen, Klirren oder Lecken Ihrer Finger. (Himmel verteidigen!)

Nachmittagstee : Im Gegensatz zu den hochmütigen Bildern, die von seinem hohen Spitznamen bewegt werden, ist High Tea tatsächlich viel entspannter als Nachmittagstee. (Der „hohe“ Teil bezieht sich wahrscheinlich auf die Tatsache, dass man es traditionell genießt, wenn man an einem tatsächlichen Esstisch sitzt, anstatt auf einem niedrigen Sessel oder einer Couch.) Seine Ursprünge liegen in den unteren Klassen, die den Mangel an kompensierten eine Mittagspause an ihren Arbeitstagen mit Tee - zusammen mit Aufschnitt, Käse, Kuchen und herzhaften warmen Gerichten - unmittelbar nach der Arbeit. Heutzutage wird High Tea in der Regel zwischen 17:00 und 22:00 Uhr eingenommen. und 19 Uhr

Und da ist es. Jetzt können Sie Tee mit der Crème de la Crème trinken. Aber denken Sie daran - kein Klirren!



Foto mit freundlicher Genehmigung von iStock

wie man Cupcakes von Grund auf neu macht