Wie man ein guter Potluck-Teilnehmer ist - eine großartige Mahlzeit - September 2021

Potluck Schüssel

In meinen frühen Zwanzigern zog ich von meiner Heimatstadt Portland, Oregon, nach Philadelphia. Es war ein großer Schritt, der noch schwieriger wurde, weil ich nur eine Person in meinem Alter in der ganzen Stadt kannte (so schön es war, in der Nähe meiner 86-jährigen Großmutter zu sein und um 17 Uhr mit ihr zu Abend zu essen kein soziales Leben darstellte). Ich wusste, dass mein Erfolg in Philly zum großen Teil davon abhängen würde, so schnell wie möglich Freunde zu finden. Also habe ich mich engagiert.

Pfannkuchen mit Banane und Ei

Ich schloss mich einem Radsportverein an (obwohl meine Fähigkeiten auf zwei Rädern bestenfalls wackelig waren), schloss mich der Unitarischen Kirche die Straße hinunter an und begann, einen Buchclub zu besuchen. Der Grund, warum ich am meisten von diesen besonderen Sammelpunkten angezogen wurde? Sie alle enthielten normale Potlucks.



Und mein Plan hat funktioniert. Wenn Sie sich mit Menschen beim Essen treffen, haben Sie einen sofortigen Ausgangspunkt. Auch wenn Sie nichts Offensichtliches gemeinsam haben, können Sie darüber sprechen, was Sie mitgebracht haben und wie gut Sarahs Pasta ist. Schon bald beginnt das Gespräch zu fließen und plötzlich bauen Sie eine Gemeinschaft über einem Teller mit Karottenstäbchen und Hummus auf.



Eis in einer Tüte Zutaten

Hier sind einige der Dinge, die ich gelernt habe, als ich in diesen frühen Tagen in Philadelphia ein guter Potluck-Gast war.

  • Bringen Sie immer ein passendes Serviergerät für Ihr Gericht mit mit dir. Dies bedeutet, dass Sie Ihren Beitrag problemlos auf den Tisch legen können, ohne den Gastgeber von seinem eigenen Gespräch abzuhalten.
  • Potluck-Gerichte sollten bei der Ankunft essfertig sein . Zeigen Sie sich nicht mit einem Gericht, das viel Montage- oder Ofenzeit benötigt, besonders wenn Sie den Gastgeber nicht gut kennen.
  • Keine Suppe! Potluck-Essen sollte auf Tellerbasis sein. Wenn Sie nicht vorhaben, einen Vorrat an Einwegschalen und -löffeln mitzubringen, halten Sie sich am besten an Lebensmittel, die mit einer Gabel von einem Teller gegessen werden können.
  • Wenn Sie keine Zeit zum Kochen haben, Es gibt eine Welt von im Laden gekauften Lebensmitteln, die man zu einem Potluck bringen kann . Käse und Cracker, ein Gemüsetablett aus der Produktabteilung oder eine Schachtel Kekse aus der hauseigenen Bäckerei sind gute Optionen.
  • Machen Sie ein Etikett . In Zeiten weit verbreiteter Nahrungsmittelallergien ist es am besten, die Zutaten Ihres Gerichts schnell aufzuschreiben, damit die Leute feststellen können, ob es für sie in Ordnung ist, es zu essen.
  • Endlich, Machen Sie immer den ersten Schnitt . Ich habe festgestellt, dass Brot, Kuchen und Torten ungegessen auf dem Potluck-Tisch liegen, wenn sie nicht vorgeschnitten wurden. Wenn Sie diesen Kuchen jedoch vor dem Hinzufügen zum Buffet in Keile schneiden, wird er in kürzester Zeit aufgeschnappt.

Marisa McClellan ist eine Lebensmittelautorin und Konservenlehrerin, die in Center City, Philadelphia, lebt. Sie wuchs bei wöchentlichen Potlucks auf und hatte sogar eine Potluck-Hochzeit. Weitere Informationen zu ihrem Essen (alles in ihrer 80 Quadratmeter großen Küche zubereitet) finden Sie in ihrem Blog. Essen in Gläsern . Ihr erstes Kochbuch wird im Frühjahr 2012 von Running Press veröffentlicht.