Wie man jede Nacht der Woche mit Sesamöl kocht - Oktober 2021

Dieses aromatische Öl macht alles besser.

27. Februar 2020

Molly Yehs glasierter Lachs mit Ingwer, wie auf Girl Meets Farm, Staffel 2 zu sehen.

Foto von: Chantell Quernemoen



Chantell Quernemoen

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Sesamöl ist möglicherweise kein Grundnahrungsmittel in Ihrer Speisekammer, und wir können nicht anders, als uns zu fragen, WARUM? Ein wenig trägt wesentlich dazu bei, Ihren Lieblingsgerichten - denken Sie an Lachs, Nudeln und sogar Gemüse - einen unwiderstehlichen, nussigen Geschmack zu verleihen. Und wir wären uns nicht sicher, wenn wir nicht erwähnen würden, dass Ihre Küche auch beim Kochen nach einem 5-Sterne-Restaurant riecht.

Lachs mit Ingwerglasur (oben abgebildet)

Molly Yehs süße und klebrige Glasur für dieses menschenfreundliche Rezept enthält Pantryartikel, auf die Sie nicht verzichten sollten. Das fertige Gericht ist beeindruckend genug für einen Feiertagstisch und dennoch so einfach, dass Sie es an einem geschäftigen Wochentag servieren können.

Sesam- und Erdnussnudeln

Erdnussbutter bekommt oft die Ehre, Erdnussnudeln so absolut sehnsüchtig zu machen. Aber nur ein Teelöffel Sesamöl verleiht dem Gericht einen weiteren nussigen Geschmack, bei dem jeder am Tisch für Sekunden zurückkommt.

Sesam-Ingwer-Huhn von Kelsey Nixon aus Kelseys Essentials-Staffel 3.

Foto von: Teri Lyn Fisher

Teri Lyn Fisher

Sesam Ingwer Huhn

Der größte Geschmacksverstärker in dieser Hühnchenmarinade ist - Überraschung, Überraschung - das gleichnamige Sesamöl. Rühren Sie es einfach mit Sojasauce, Zucker und schwarzem Pfeffer um und lassen Sie das Huhn eine Stunde lang in der Mischung marinieren.

Molly Yehs magische Meersauce mit grünen Bohnen

Grüne Bohnen mit magischer Sauce

Nicht einmal die vegetarischen 'Hasser' werden diesen grünen Bohnen widerstehen können. (Wer möchte nicht eine Seite mit 'magischer Sauce' probieren?!) Kritiker sagen, dass sie die Knoblauch-Honig-Sauce auch für Brokkoli und Rosenkohl verwendet haben, und man erklärt sogar, dass sie für Pasta großartig war.

Donal Skehan macht eine würzige Steak-Nudelschale, wie in The Kitchen, Staffel 17 zu sehen.

Würzige Steak-Nudelschale mit Sesam-Soja-Dressing

Sie werden nicht glauben, wie wenig Aufwand diese geschmacksintensive Schüssel erfordert. Reiben Sie ein Rib-Eye-Steak mit Sesamöl ein, bestreuen Sie es mit Salz und kochen Sie es einige Minuten lang. Ordnen Sie dann das dünn geschnittene Steak auf Schalen mit abgekühlten Udon-Nudeln, Kohl und Frühlingszwiebeln an. Gießen Sie das würzige Sesam-Dressing in letzter Minute auf, um den perfekten Abschluss zu erzielen.

Gedämpfte asiatische Grüns mit Honig-Soja-Sesam-Dressing

Tyler Florence schafft mit seinem einfachen Sesamdressing die perfekte Balance zwischen süß und salzig und macht die gesamte Beilage in nur 15 Minuten servierfertig.

Einfache Sesamnudeln

Wie schlimm ist Ramen für dich?

Das Geheimnis dieser köstlichen Nudeln, sagt die Pionierin, 'liegt definitiv in der Sauce.' Sojasauce, Zucker, gehackten Knoblauch, Reisweinessig und drei Arten von Öl und - Voila zusammenschlagen! Das Sesamöl fügt geröstete Noten hinzu und das heiße Chiliöl erwärmt alles ein wenig. Denken Sie also auch nicht daran, es zu überspringen!

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