So braten Sie Eier: Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung - August 2021

Diese Schritt-für-Schritt-Tipps zeigen Ihnen, wie Sie Spiegeleier zubereiten, egal ob Sie sie mit der Sonnenseite nach oben oder zu einfach mögen.

Wie man Eier brät

Erfahren Sie, wie Sie jedes Mal perfekte Spiegeleier mit der Sonnenseite nach oben und darüber leicht zubereiten können.



Sonnenseite nach oben



Sonnenseite nach oben

Sonnenseite nach oben
Beginnen Sie bei Eiern mit der Sonnenseite nach oben mit einer heißen Pfanne mit Antihaftbeschichtung bei mittlerer Hitze. Etwas Butter einrühren. Olivenöl- oder Specktropfen funktionieren auch hervorragend.

Eier knacken



Eier knacken

Eier knacken
Knacken Sie die Eier in einzelne Schalen. Auf diese Weise können Sie nach zerbrochenen Muscheln und Eigelb suchen.

Die Eier in die Pfanne geben

Die Eier in die Pfanne geben

Die Eier in die Pfanne geben
Die Eier nebeneinander in die Pfanne geben.



Bedecken Sie, wenn die Kanten weiß werden

Bedecken Sie, wenn die Kanten weiß werden

Bedecken Sie, wenn die Kanten weiß werden
In etwa einer Minute werden die Außenkanten undurchsichtig. Dies ist Ihr Stichwort, um die Pfanne abzudecken und die Hitze zu senken. Ein Deckel fängt den Dampf ein und kocht sanft die Oberseite.

Sie sind bereit

Sie sind bereit

Sie sind bereit
Warten Sie 4 Minuten und Sie haben perfekte Eier - kein Anhaften oder Brechen. Je länger Sie die Eier kochen, desto härter wird das Eigelb. Wenn Sie ein mittleres Eigelb möchten, kochen Sie es 5 Minuten lang. Ein hartes Eigelb setzt in 6 ein. Würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack und das war's!
Trinkgeld : Frischere Eier sind am besten, da die Weißen fester sind und ihre Form besser halten.

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Über einfachen Eiern

Über einfachen Eiern

Über einfachen Eiern
Wenn Sie Ihre Eier leicht mögen, beginnen Sie wie mit Eiern mit der Sonnenseite nach oben und drehen Sie die Eier dann um, wenn das äußere Weiß fest wird. Verwenden Sie beim Umdrehen eine selbstbewusste, sanfte Bewegung. Gehen Sie mit dem Spatel unter die Kante und drehen Sie ihn um. Auf dieser Seite etwa eine Minute kochen lassen.

Dienen

Dienen

Dienen
Jetzt mach ein Ei kaputt. Denken Sie daran, Spiegeleier sind köstlich zum Frühstück, aber Sie können sie jederzeit genießen. Servieren Sie sie auf gekochten Linsen, Spargel und sogar Nudelgerichten. Beobachten Sie unsere How-to-Video für mehr.