Wie lange man eine Türkei kocht - Juni 2021

Keine Vermutung: Hier finden Sie eine Anleitung für die Putenbratenzeiten für ein perfektes Thanksgiving-Abendessen.

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Foto von: Victoria Pearson / Getty



Victoria Pearson / Getty



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Von Leah Brickley für Food Network Kitchen

Das Braten eines Truthahns muss keine einschüchternde Aufgabe sein, wenn Sie einen guten Spielplan haben. Wir haben die konsultiert USDA - die Autorität für Truthahngespräche - und hier ist eine praktische Richtlinie für den Kocherfolg.

Schnelle Türkei-Tipps:

  • Planen Sie 1 1/2 Pfund (ungekochten) Truthahn pro Person ein.
  • Planen Sie genug Zeit ein, um Ihren Vogel aufzutauen: Hier ist unser Auftauführer .
  • Denken Sie daran, das Innereienpaket und den Putenhals zu entfernen (und zu machen Soße !).
  • Es ist sicherer, die Füllung in einer separaten Auflaufform zu kochen, aber wenn Sie den Vogel bevorzugen, packen Sie ihn locker ein - er sollte vor dem Servieren mit einem sofort ablesbaren Thermometer bei 165 ° F registriert werden.
  • Verwenden Sie ein sofort ablesbares Thermometer, um die Temperatur Ihres Truthahns zu überprüfen: Führen Sie die Sonde in den tiefsten Teil des Oberschenkels ein - sie sollte 165 F registrieren.
  • Lassen Sie die Pute 20 Minuten vor dem Schnitzen ruhen.

Wie lange brät man eine Türkei?

Diese Zeiten basieren alle auf dem Braten eines Truthahns bei 325 F.

Ungefüllt

  • 4 bis 8 Pfund (nur Brust): 1 1/2 bis 3 1/4 Stunden
  • 8 bis 12 Pfund: 2 3/4 bis 3 Stunden
  • 12 bis 14 Pfund: 3 bis 3 3/4 Stunden
  • 14 bis 18 Pfund: 3 3/4 bis 4 1/4 Stunden
  • 18 bis 20 Pfund: 4 1/4 bis 4 1/2 Stunden
  • 20 bis 24 Pfund: 4 1/2 bis 5 Stunden

Ausgestopft

  • 6 bis 8 Pfund (nur Brust): 2 1/2 bis 3 1/2 Stunden
  • 8 bis 12 Pfund: 3 bis 3 1/2 Stunden
  • 12 bis 14 Pfund: 3 1/2 bis 4 Stunden
  • 14 bis 18 Pfund: 4 bis 4 1/4 Stunden
  • 18 bis 20 Pfund: 4 1/4 bis 4 3/4 Stunden
  • 20 bis 24 Pfund: 4 3/4 bis 5 1/4 Stunden

Es ist sicher, einen vollständig gefrorenen Truthahn zu kochen, aber es dauert mindestens 50 Prozent länger als ein vollständig aufgetauter Vogel. Wenn Sie aus dem Gefrierfach kochen, entfernen Sie das Innereienpaket mit einer Zange etwa zur Hälfte. Kochen Sie, bis der tiefste Teil des Oberschenkels mit einem sofort ablesbaren Thermometer 165 F anzeigt.

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Wie lange man eine Türkei kocht

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Finden Sie heraus, wie lange Sie einen Truthahn zum Erntedankfest kochen müssen, basierend auf seiner Größe.

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