Wie Pink Lemonade seine Farbe bekam - Juni 2021

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Foto von: iuliia_n iuliia_n

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Nichts stillt Ihren Durst so sehr wie ein hohes, eisiges Glas Limonade an einem heißen Tag. Und irgendwie fühlt es sich noch köstlicher und köstlicher an, wenn diese Limonade rosa ist. Es ist nicht so, dass rosa Limonade anders schmeckt - zumindest normalerweise nicht. Trotzdem macht etwas an seinem sanft errötenden Farbton bei Sonnenaufgang jeden Schluck etwas spezieller.



Aber haben Sie jemals innegehalten, um sich zu fragen, wie es zu rosa Limonade kam? Immerhin Zitronensaft - sogar der Saft aus rosa Zitronen, die existieren - ist nicht rosa.

geröstete Rosenkohl mit Balsamico-Reduktion

Die geschichtsbewussten Leute des Smithsonian Magazins haben kürzlich erzählt die Geschichte der Ursprünge der rosa Limonade . Oder sollten wir 'Geschichten' sagen? Weil es zwei verschiedene Versionen gibt, wie rosa Limonade ursprünglich ihre Farbe bekam - und beide betreffen den Zirkus.



Eine kurze Zeitleiste mit Daten aus der Smithsonian Artikel ::

17. Jahrhundert: In den USA tauchen traditionelle Rezepte für Limonade (Zitronensaft, Zucker, Wasser) auf. (Smithsonian Links sie zur Ankunft europäischer Einwanderer.)

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19. Jahrhundert: Gekühlte Getränke werden in den USA dank des wachsenden Eishandels immer beliebter. Auch Wanderzirkusse heben ab, und Menschen strömen von nah und fern, um todesmutige Leistungen und ungewöhnliche Menschen zu bestaunen. (Schwertschlucker! Feuerspucker! Aerialisten!)



1857: Laut einem Buch von Harvey W. Root aus dem Jahr 1921, Die Wege des Zirkus: Die Erinnerungen und Abenteuer von George Conklin Tamer of Lions, erfand Pete Conklin, der Bruder des Buches, die rosa Limonade, als ihm beim Verkauf von Limonade das Wasser ausging im Zirkus. '[Pete] dachte spontan nach und schnappte sich eine Wanne mit schmutzigem Wasser, in der eine Darstellerin gerade ihre rosafarbenen Strumpfhosen ausgewrungen hatte', sagte die Smithsonian-Schriftstellerin Laura Kiniry erzählt , Kreditautor Josh Chetwynd. 'In wahrer Zirkusform hat Conklin keinen Beat verpasst. Er vermarktete das Getränk als seine neue 'Erdbeerlimonade' und ein Stern wurde geboren. 'Von da an verdoppelte sich der Umsatz', schreibt Root, '... [und] kein erstklassiger Zirkus war ohne rosa Limonade.' (Origin-Theorie Nr. 1: ew!)

1879: Im West Virginia Wheeling Register erscheint ein Artikel, der die Verbindung der rosa Limonade zum Zirkus unterstreicht.

1892: E.E. Kelloggs klassischer Science in the Kitchen enthält ein rosa Limonadenrezept, das mit 'einer halben Tasse frischem oder konserviertem Erdbeer-, roten Himbeer-, Johannisbeer- oder Cranberrysaft' getönt ist.

1912: Ein Nachruf der New York Times auf Henry E. Allott, einen Mann aus Chicago, der als Teenager weggelaufen ist, um sich dem Zirkus anzuschließen, schreibt ihm die Erfindung der rosa Limonade zu. Nach dieser Geschichte ließ Allot versehentlich einige rote Zimtbonbons in eine große Menge normaler Limonade fallen und färbte das Getränk rosa. Vermutlich wollte er es nicht verschwenden und verkaufte das rosa Getränk an durstige Zirkusbesucher. (Die Ursprungstheorie Nr. 2 ist weniger grob, aber leider findet Chetwynd sie auch weniger glaubwürdig.)

Heute: Wir genießen rosa Limonade, egal ob wir starke Männer dabei beobachten, wie sie ihr Ding machen, oder ob Menschen im Zirkus mit größter Leichtigkeit durch die Luft fliegen. Unsere errötenden Getränke können auf natürliche Weise (mit freundlicher Genehmigung von Fruchtsaft oder Extrakt) oder künstlich hergestellt werden - obwohl sie hoffentlich nicht von den schmutzigen rosa Strumpfhosen einer Dame stammen.

Wenn Sie immer noch in der Stimmung für rosa Limonade sind, finden Sie hier Ina Gartens köstliches, erfrischendes Rezept , der seinen rosa Farbton von Grenadine (und Maraschino-Kirschen) erhält.

Foto mit freundlicher Genehmigung von iStock

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