So veranstalten Sie eine Dinnerparty, wenn Ihre Küche die Größe einer Kartoffel hat - Juni 2021

Hör auf zu weinen; es ist nicht so schwer.

iStock



iStock



Food Network hat gerade unser erstes Produkt gestartet Fantasy Kitchen Werbegeschenk . Zum Feiern helfen wir Ihnen mit dieser Kitchen Tip Tuesday-Serie auf FN Dish dabei, das Leben in Ihrer eigenen Küche ein wenig besser zu machen. Diese Woche - leider unsere letzte Woche - teilt der Digitalmanager Eric Kim seine Tipps, Tricks und Weisheiten für die Unterhaltung in winzigen Küchen. Viel Spaß und vergiss es nicht Nutzen Sie die Chance, 250.000 US-Dollar für die Küche Ihrer Träume zu gewinnen .

'Notwendigkeit ist die Mutter der Erfindung.' Ich habe vergessen, wer mir das erzählt hat. Entweder mein Vater oder ein wirklich langweiliges erstes Date. Sie sprachen jedenfalls über das Geschäft, aber die Aussage gilt auch für die Unterhaltung auf kleinem Raum.



Ich habe damals einmal ein Sieben-Gänge-Menü für ein Team von acht Redakteuren in meinem 250 Quadratmeter großen Schuhkartonstudio gekocht. Mit einer Kochplatte und einem Toaster sowie einer intelligenten (aber leichten) Vorplanung und Organisation konnte ich Salades Composées, Squash-Suppen-Shooter, Ahorn-kandierte Crostini mit Weichkäse und sogar Risotto.

Ist Kaffeesahne schlecht für dich?

Die ganze Zeit entspannt und schwebend.

Sicher, alle acht meiner Gäste waren um einen fadenscheinigen, puppenhausgroßen Klapptisch von Fisher-Price gedrängt. Sicher, die Ellbogen berührten sich und die Knie hoben sich höher als der Tisch. Und sicher, es gab nicht genug Sitzplätze für alle, also mussten ein paar von uns in der Ecke stehen, unsere Teller wie Hunde vors Gesicht halten und sich auf ein Gespräch stützen, an dem wir nie beteiligt waren.



Aber wir haben alle gegessen. Und das Essen war köstlich, wenn ich es selbst sage. (Ich mache.)

In der heutigen Zeit ist das Alleinleben in Nicht-Villen-Quartieren keine Entschuldigung mehr, um eine formelle oder informelle Gesellschaft zu vermeiden. Es ist eine falsche Nachricht, dass man zum Kochen von leckerem Essen unbedingt Platz braucht (ein Auslöser für mich, unter anderem Trypophobie, Froscheier, Engagement).

Wenn Sie dies lesen und Ihr Lebensstil viel höher ist als meiner und Ihnen mehr als meine 250 Quadratmeter heruntergekommenes Holz aus der Vorkriegszeit in Manhattan bietet, dann bitte ich Sie, noch nicht ganz abzuspringen. Diese Tipps und Tricks können Ihnen unabhängig von der Größe Ihrer Küche helfen:

einfaches Brownie-Rezept mit Kakaopulver

1. Kochen Sie den größten Teil der Nacht zuvor.

Dieser scheint offensichtlich zu sein, aber das liegt nur daran, dass er für Ihr Überleben von größter Bedeutung ist. Sie können die Nacht nicht genießen, wenn Sie tausend Mikrotasks ausführen, die im Voraus erledigt werden könnten (dazu gehört das Gedecken des Tisches und das Reinigen Ihrer Wohnung). Besonders wenn Platz eine solche Ware ist, besteht der Trick darin, den Platz auf der Theke und im Waschbecken zu maximieren. Dies ist viel einfacher zu erreichen, wenn Sie den größten Teil des Kochens und Reinigens bereits im Voraus erledigt haben. Am Tag der Dinnerparty möchten Sie Ihre ganze Energie auf Ihre Gäste konzentrieren und die kostbare Zeit und den Raum genießen, die Sie auch für sich selbst geschaffen haben.

2. Kochen Sie, was Sie wissen.

Ich habe das schon einmal gesagt und ich werde es noch einmal sagen: Dies ist nicht die Zeit zum Experimentieren. Nicht nur, weil es wichtig ist, Ihre Freunde mit Essen zu füttern, das gut schmeckt, mit dem Sie sich sicher fühlen, sondern auch, weil - ich glaube, es versteht sich von selbst - wenn Sie alles schon einmal gekocht haben, besteht wahrscheinlich eine höhere Wahrscheinlichkeit, dass Sie sich fühlen viel weniger gestresst darüber. Und Stress zu minimieren ist wichtig, wenn Ihr Leben schon so hart genug ist. Ich meine, schau dir deine Küche an! Es ist so klein!

3. Halten Sie den Raum so kalt wie möglich.

Bevor Ihre Gäste ankommen, sprengen Sie die Klimaanlage und öffnen Sie die Fenster. Das klingt zufällig, aber glauben Sie mir: Es ist tausendmal einfacher, einen kleinen Raum aufzuwärmen, als ihn abzukühlen. Unabhängig davon, ob Sie den Ofen benutzen oder nicht, heizt sich Ihre Wohnung auf. Wenn Ihre rotgesichtigen Gäste diesen siebenstöckigen Gang hinaufstampfen und oben schnaufend und schnaufend sind, kann ich Ihnen garantieren, dass sie für den luftigen Empfang dankbar sind.

4. Servieren Sie einen Hauscocktail.

Sie werden überrascht sein, wie viel Zeit Sie nicht haben, wenn Ihre Gäste ankommen. Sie werden Sie mit nervigen Fragen belästigen wie: Wo ist das Badezimmer? Brauchen Sie Hilfe? Schuhe an oder aus? Wo kann ich diese riesige, schmutzige Winterjacke hinstellen? Kann ich es deinem Hund anziehen? Wenn Sie vor der Party ein großes Getränk im Kühlschrank aufbewahren, das vorgemischt und fertig ist, fühlen Sie sich wie die Barfuß-Contessa selbst (oder Bacchus), die dieses vorgefertigte Elixier anmutig für Ihre ausgetrockneten Gäste einschenkt und ihnen etwas gibt sofort zu tun: trinken. Ein nettes Aperol Spritz oder Krug Gänseblümchen Wird besorgt.

5. Sagen Sie den Leuten, wo sie ihre Mäntel, Taschen und Schuhe ablegen sollen.

Sie benötigen den gesamten verfügbaren Platz. Eine Tasche auf einer Theke kann den Verlust einiger erstklassiger Immobilien bedeuten, die die Party vorbereiten. Beginnen Sie früh am Fließband, sonst werden Ihre Gäste Ihre winzige, erbärmliche Wohnung mit ihren Sachen verwüsten. (Die Leute bringen gerne ihre Sachen mit.) In meiner Wohnung bezeichne ich diesen großen weißen Stuhl in der Ecke meiner Küchenzeile. es stapelt sich senkrecht und bleibt aus dem Weg. Wenn Sie sich nicht für Keime interessieren (das tue ich), können Sie Ihr Bett als provisorische Garderobe zuweisen. Wichtig ist, dass Sie das Gepäck aller - einschließlich ihrer tiefsten, dunkelsten Ängste und Ängste - in einem Vorrat zusammenfassen, den Sie alle am Ende der Nacht verbrennen und singen können.

6. Nutzen Sie die gesamte Wohnung.

Obwohl jeder um Sie herum schweben möchte, während Sie in der Küche herumtollen, tun Sie sich selbst einen Gefallen und ermutigen Sie die Leute, sich auszubreiten, indem Sie Snacks in der Wohnung platzieren - gute Dinge wie Nüsse, Popcorn und Pommes. Oder wenn Ihre Angelegenheit etwas intimer ist, bitten Sie Ihre Gäste, sich einen Drink einzuschenken und sich an den Tisch zu setzen, den Sie im Voraus gedeckt haben. Offensichtlich gilt diese Regel nur für zwei oder mehr Gäste. Bitten Sie Ihren einen frühen Gast nicht, den ganzen Weg allein zu sitzen, während Sie unbeholfen allein in der Küche stehen. Natürlich haben Sie in Ihrem früheren Leben etwas falsch gemacht, um eine so kleine Wohnung zu verdienen, aber das ist keine Entschuldigung, um sie Ihren Freunden zu überlassen.

Ihre kulinarischen Träume könnten mit dem allerersten Fantasy Kitchen Giveaway Wirklichkeit werden, bei dem Sie 250.000 US-Dollar für die Küche Ihrer Träume gewinnen könnten. Melden Sie sich an, um einmal am Tag bei zu gewinnen FoodNetwork.com und wieder bei GeniusKitchen.com .

wie man Manhattan Muschelsuppe macht