Verwendung eines Schnellkochtopfs - August 2021

Machen Sie schnelle und einfache Mahlzeiten mit einem Schnellkochtopf.

Ein Schnellkochtopf kann eine erstaunliche Zeitersparnis sein. In einem Schnellkochtopf zubereitete Speisen sind in etwa einem Drittel der Garzeit auf dem Herd oder im Ofen fertig. Schnelles Kochen führt auch zu einem geringeren Vitamin- und Mineralstoffverlust. Daher ist es ein Kinderspiel, das herzhafte Gemüse und die Bohnen zu kochen, die Sie sonst vermeiden könnten.

Wie sie arbeiten

Schnellkochtöpfe bilden eine luftdichte Abdichtung. Wenn die Flüssigkeit zum Kochen kommt, baut sich Druck auf. Durch den eingeschlossenen Dampf steigt die Temperatur der Flüssigkeit an. Normalerweise kocht Wasser bei 212 Grad Fahrenheit. Mit einem Schnellkochtopf kann diese Temperatur auf 250 Grad Fahrenheit erhöht werden, was zu einem viel schnelleren Garen führt.

Sicherheitsmaßnahmen

Altmodische Schnellkochtöpfe waren eine Quelle für Horrorgeschichten in der Küche: Projektildeckel flogen durch die Luft, Decken waren mit Abendessen bespritzt - ganz zu schweigen von den tuckernden und zischenden Geräuschen, die Sie ständig an die damit verbundenen Gefahren erinnerten Kochmethode. Die neue Generation von Schnellkochtöpfen ist eine Rasse für sich. Zu den Sicherheitsmerkmalen aller neuen Schnellkochtöpfe gehören:

  • Deckel, die verriegelt werden müssen, bevor der Druck steigt

  • Eine expandierende Gummidichtung, die es unmöglich macht, den Topf zu öffnen, bevor der Druck abgelassen wurde

  • Ein Überdruckstopfen und / oder Reservelüftungsöffnungen

Einstieg

Wenn Sie nur einen Schnellkochtopf besitzen, empfehlen wir Ihnen, einen großen zu kaufen - etwa 6 Liter. Sie füllen es höchstens zu zwei Dritteln und beim Kochen von Bohnen nur zur Hälfte. Die meisten Rezepte wurden in diesem Topf entwickelt, da er am vielseitigsten ist. Kleinere Schnellkochtöpfe eignen sich gut für Beilagen.

Machen Sie sich mit der Bedienungsanleitung Ihres Schnellkochtopfs vertraut - jede Marke ist etwas anders und gewöhnungsbedürftig.

Pflege und Lagerung


Um Ihre Investition in einen Schnellkochtopf zu schützen, waschen Sie ihn sorgfältig und achten Sie dabei besonders auf die Gummidichtung und die Entlüftung. Bei der Aufbewahrung sollte der Deckel verkehrt herum auf den Topf gestellt oder auf die Seite gestellt werden.