Mac und vier Käse - Juni 2021

  • Niveau: Einfach
  • Gesamt: 20 Minuten
  • Aktiv: 20 Minuten
  • Ausbeute: 8 Portionen
  • Niveau: Einfach
  • Gesamt: 20 Minuten
  • Aktiv: 20 Minuten
  • Ausbeute: 8 Portionen

Zutaten

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1 Pfund Makkaroni



Salz



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1 Tasse Sahne

2 Esslöffel Butter



1 Knoblauchzehe, geschält

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1/2 Tasse geriebene Fontina

1/2 Tasse zerbröckelter Ziegenkäse (Chevre)



1/2 Tasse geriebener Parmesan

1/2 Tasse geriebener Romano

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Nach Bedarf frische Petersilie gehackt

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Richtungen

SEHEN Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.
  1. Kochen Sie die Makkaroni gemäß den Anweisungen in der Packung in leicht gesalzenem Wasser und lehnen Sie sie zur al dente Seite. Nicht zu lange kochen!
  2. Die Sahne, Butter und Knoblauchzehe in einen holländischen Ofen geben und bei schwacher Hitze auf dem Herd erhitzen. Wenn die Sahne heiß ist, fügen Sie die Fontina, den Ziegenkäse, den Parmesan und den Romano hinzu.
  3. Die Makkaroni abtropfen lassen (bei Bedarf etwas Kochwasser aufbewahren) und in den Topf geben. Zum Kombinieren vorsichtig umrühren und je nach Konsistenz heißes Makkaroni-Wasser hinzufügen. Nicht übermischen; Wenn es hier und da kleine Käseklumpen gibt, ist das in Ordnung! Probieren Sie und fügen Sie bei Bedarf etwa 1/2 Teelöffel Salz hinzu. Fügen Sie etwas Pfeffer und gehackte Petersilie hinzu und rühren Sie um. Sofort servieren.

Hinweis des Kochs

Wenn Sie es später essen, verwandeln Sie die Mischung in eine große, gebutterte Auflaufform mit Butter. Streuen Sie etwas extra geriebene Fontina darüber und backen Sie sie bei 350 Grad Fahrenheit 20 bis 25 Minuten lang, bis sie sprudelnd und goldbraun sind. Mit Petersilie bestreuen und servieren.