Makaroni und Käse - Juni 2021

  • Niveau: Einfach
  • Gesamt: 45 min
  • Vorbereitung: 10 Minuten
  • Inaktiv: 10 Minuten
  • Koch: 25 min
  • Ausbeute: 6 Portionen
  • Niveau: Einfach
  • Gesamt: 45 min
  • Vorbereitung: 10 Minuten
  • Inaktiv: 10 Minuten
  • Koch: 25 min
  • Ausbeute: 6 Portionen

Zutaten

Alle abwählen

Butter zum Einfetten von Schalen



wie man Truthahn mit Füllung macht

12 Unzen breite Eiernudeln



2 Tassen Sahne

2 1/2 Tassen Vollmilch



2 Teelöffel Allzweckmehl

1/2 Teelöffel Salz plus mehr für Nudelwasser

1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer



2 Tassen (verpackt) geriebene Fontina

Wie mache ich teuflische Eier?

3/4 Tasse (verpackt) fein geriebener Parmesan

3/4 Tasse (verpackt) geriebener Mozzarella

4 Unzen gekochter Schinken, gewürfelt, optional

2 Esslöffel fein gehackte frische italienische Petersilienblätter

Richtungen

SEHEN Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.
  1. Heizen Sie den Ofen auf 450 Grad vor.
  2. Butter eine 13 x 9-Zoll-Glasbackform und beiseite stellen. Die Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser zart kochen, aber immer noch fest beißen, dabei häufig umrühren, ca. 5 Minuten. Gut abtropfen lassen, aber nicht ausspülen.
  3. Sahne, Milch, Mehl, 1/2 Teelöffel Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel verquirlen. 1 Tasse Fontina, 1/2 Tasse Parmesan, 1/2 Tasse Mozzarella, Schinken (falls verwendet) und Petersilie einrühren. Fügen Sie die Nudeln hinzu und werfen Sie, um zu beschichten. Übertragen Sie die Nudelmischung in die vorbereitete Auflaufform. Die restlichen 1 Tasse Fontina, 1/4 Tasse Parmesan und 1/4 Tasse Mozzarella in eine kleine Schüssel geben. Die Käsemischung über die Nudelmischung streuen. Backen Sie ca. 20 Minuten, bis die Sauce sprudelt und der Käse schmilzt und oben zu bräunen beginnt. Vor dem Servieren 10 Minuten stehen lassen.