Makkaroni und Käse mit Schinken - November 2021

  • Niveau: Einfach
  • Gesamt: 35 min
  • Vorbereitung: 20 Minuten
  • Koch: 15 Minuten
  • Ausbeute: 6 Portionen
  • Niveau: Einfach
  • Gesamt: 35 min
  • Vorbereitung: 20 Minuten
  • Koch: 15 Minuten
  • Ausbeute: 6 Portionen

Zutaten

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Salz

1 Pfund Cavatappi (hohle korkenzieherförmige Nudeln) oder andere kurz geschnittene Nudeln



3 Esslöffel Butter

3 Esslöffel Allzweckmehl

wie lange man Babykartoffeln backt

1 Tasse Hühnerbrühe

1 1/2 Tassen Vollmilch

Kuchenbackzeit nach Pfannengröße

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Ein paar Muskatnüsse

1 Tasse Gruyere geschreddert

1 Tasse zerkleinerter weißer scharfer Cheddar

2 Esslöffel Dijon-Senf

1/4 Pfund französischer Schinken, in Scheiben geschnitten, fein gehackt

Richtungen

SEHEN Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.
  1. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und Nudeln dazugeben. Kochen Sie Pasta zu schüchtern von al dente.
  2. Saucenbehälter mit Butter bei mittlerer Hitze erhitzen, Mehl unterrühren und 1 Minute kochen lassen, Brühe und Milch einrühren, die Sauce eindicken lassen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Käse in einer Achterbewegung einrühren. Dijon und Schinken einrühren und die Sauce vom Herd nehmen. Die Nudeln abtropfen lassen und mit der Sauce kombinieren.