Bewegen Sie sich über Schinken: Alternative Hauptgerichte für die Osterferien - Juni 2021

Lammkarree Braten

In den meisten Haushalten steht am Ostersonntag ein glitzernder Schinken am Tisch im Mittelpunkt. Für viele ist es eine Tradition, die aus Angst vor einem Familienaufstand nicht oft gebrochen wird. Aber zu Ostern muss es nicht nur um Schinken gehen. Wenn Sie bereit sind, von der Tradition abzuweichen und ein neues und anderes Hauptgericht zu probieren, hat Food Network einige großartige Ideen für Ihr Urlaubsessen.

Wie wäre es mit einem Lammrücken oder einem Schweinebraten oder vielleicht sogar einem Truthahn? Lamm ist eigentlich ein sehr beliebtes Osterhauptgericht in anderen Teilen der Welt und Schweinefleisch kommt auf einem ziemlich knappen zweiten Platz. Die folgenden Rezepte eignen sich perfekt für jede Osterfeier und bieten Aromen, die die wechselnden Jahreszeiten überbrücken. Wer weiß - Ihre Familie könnte Sie überraschen und das neue Gericht noch mehr lieben als den Schinken.



Kronenlammbraten (oben abgebildet)

Sie kennen sich vielleicht besser mit einem Kronenbraten aus Schweinefleisch aus, aber diese mit Thymian und Koriander aromatisierte Lammversion hat den gleichen ausgefallenen Reiz, ohne zu mühsam zu sein (eine Bundt-Pfanne macht den Unterschied). Für eine leicht zuzubereitende Soße mischen Sie die Pfannensäfte mit Senf und gehacktem Rosmarin.



was in gegrillten Käse zu setzen
Mit Pancetta umwickelter Schweinebraten

Dieses Rezept bringt eine einfache Schweinelende auf die nächste Stufe, indem sie in Pancetta-Scheiben gewickelt wird. Es ist auch mit frischem Rosmarin und Thymian gewürzt und mit Weißwein geröstet.

Brüder

Probieren Sie für ein Osterfest nach italienischer Art dieses Braciole, eine gerollte Rindfleischflanke. Es ist gefüllt mit Semmelbröseln und zwei italienischen Käsesorten, gerollt und gebunden und in Weißwein und Marinara-Sauce ofengeschmort.



Kräuter-Lammkeule mit gerösteten Rüben

Eine Kräuterpaste aus Frühlingszwiebeln, Petersilie, Dill und Majoran überzieht diese Lammkeule. Das Geheimnis, um es perfekt zu braten, besteht darin, es bei 500 Grad zu rösten, bevor es auf der Kräuterpaste verteilt wird, und dann bei einer niedrigeren Temperatur von 350 Grad weiter zu rösten. Das Ergebnis ist eine schöne Kruste außen und saftiges, feuchtes Fleisch innen.

Geschmorte Schweineschulter

Koriander und Kreuzkümmel verleihen dieser Schweineschulter, die neben Fenchel und Zwiebeln in Weißwein und Brühe geschmort wird, einen erdigen Duft und Geschmack. Es ist einfach, mühelos und herzhaft.

Putenroulade mit Spinat und Pilzen

Die Türkei ist nicht nur zum Erntedankfest. Diese elegante Putenroulade ist mit einer sautierten Mischung aus Zwiebeln, Knoblauch, Pilzen und Spinat gefüllt, die dem Gericht ein Frühlingsflair verleiht.



Schweinebraten mit cremigen Erbsen

Im Vorgriff auf die neue Saison wird diese einfache und leicht gebratene Schweinelende mit in Sahne gekochten Erbsen kombiniert. Wenn Sie keine frischen Schoten finden, sind gefrorene in Ordnung.

Schmetterlingskornische Hühner mit Salbeibutter

Zitronenschale und Salbei verleihen diesen gebratenen kornischen Wildhennen, die seit dem Schmetterling schnell kochen, einen hellen und erdigen Geschmack. Verdoppeln Sie das Rezept, wenn Sie mehr Gäste erwarten.

Kreolischer Senf-, Rosmarin- und Knoblauch-Kalbsrippchenbraten

Kalbfleisch hat einen milden Geschmack, der durch kräftige Aromen verstärkt wird - in diesem Fall gerissener schwarzer Pfeffer, Zwiebel, Knoblauch, Rosmarin und kreolischer Senf.

Geschmorte Lammkeulen mit grünen Oliven und Aprikosen

Rindereintopf Crock Pot Rotwein

Dieses mediterran geprägte geschmorte Lammgericht bietet eine Welt voller Aromen mit Zutaten wie Zitronenschale, Knoblauch, frischen Kräutern und warmen Gewürzen wie Nelken und Zimt. Salzige, grüne spanische Oliven und süße getrocknete Aprikosen zieren das Gericht mit Farbe.

Weitere Urlaubsrezepte finden Sie unter Easter Central von Food Network . Welches Hauptgericht werden Sie zu Ostern servieren?