Altmodischer Bananenkuchen - September 2021

  • Niveau: Einfach
  • Gesamt: 1 Std. 25 Min
  • Vorbereitung: 20 Minuten
  • Inaktiv: 15 Minuten
  • Koch: 50 min
  • Ausbeute: 8 Portionen
  • Niveau: Einfach
  • Gesamt: 1 Std. 25 Min
  • Vorbereitung: 20 Minuten
  • Inaktiv: 15 Minuten
  • Koch: 50 min
  • Ausbeute: 8 Portionen

Zutaten

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3 sehr reife Bananen, püriert



michael symon prime rib das kauen

3/4 Tasse Kristallzucker



1/2 Tasse hellbrauner Zucker, leicht verpackt

1/2 Tasse Pflanzenöl



2 extra große Eier bei Raumtemperatur

1/2 Tasse saure Sahne

1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt



Geriebene Schale von 1 Orange

2 Tassen Allzweckmehl

Hühnchen Brokkoli Reis Rühren braten Rezept

1 Teelöffel Backpulver

1/2 Teelöffel koscheres Salz

1/2 Tasse grob gehackte Walnüsse (optional)

Frischkäse-Zuckerguss, Rezept folgt

Walnusshälften zum Dekorieren (optional)

Frischkäse Zuckerguss:

6 Unzen Frischkäse bei Raumtemperatur

6 Esslöffel (3/4 Stick) ungesalzene Butter bei Raumtemperatur

1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt

2 1/2 Tassen gesiebter Puderzucker (1/2 Pfund)

Richtungen

SEHEN Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.
  1. Den Backofen auf 350 Grad vorheizen. Fetten und bemehlen Sie eine 9 x 2 Zoll große runde Kuchenform.
  2. Mischen Sie in der Schüssel eines mit dem Paddelaufsatz ausgestatteten Elektromixers die Bananen, den Kristallzucker und den braunen Zucker bei niedriger Geschwindigkeit, bis sie vereint sind. Fügen Sie das Öl, die Eier, die saure Sahne, die Vanille und die Orangenschale hinzu, während der Mixer noch auf niedrig steht. Mischen, bis alles glatt ist.
  3. Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel zusammen sieben. Fügen Sie bei eingeschaltetem Mixer die trockenen Zutaten hinzu und mischen Sie alles, bis alles gut vermischt ist. Bei Bedarf die gehackten Walnüsse einrühren. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Pfanne und backen Sie ihn 45 bis 50 Minuten lang, bis ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt. 15 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen, auf ein Kühlregal stellen und vollständig abkühlen lassen.
  4. Verteilen Sie den Zuckerguss dick auf der Oberseite des Kuchens und dekorieren Sie ihn bei Bedarf mit Walnusshälften.

Frischkäse Zuckerguss:

Ausbeute: Zuckerguss für einen 9-Zoll-Kuchen
  1. Frischkäse, Butter und Vanille in der Schüssel eines Elektromixers mit Paddelaufsatz bei niedriger Geschwindigkeit mischen, bis sie gerade kombiniert sind. Peitsche nicht! Fügen Sie den Zucker hinzu und mischen Sie, bis glatt.