Ein schnelles Frühstücksgeheimnis: Smoothies ohne Mixer - Juni 2021

Melissa liebt es, den Tag mit einem gesunden Frühstück zu beginnen, und der Smoothie ist ein Favorit. Holen Sie sich ihr Rezept für einen einfachen Chia-Smoothie, der ohne Mixer hergestellt werden kann.

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GRACE KIM



Sie sagen, dass das Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages ist, weil es den Tag mit energiespendenden Nährstoffen beginnt. Ich stimme zu, und es gibt noch einen weiteren Grund, warum ich denke, wir sollten alle unser Frühstück noch einmal genauer betrachten: Die Entscheidungen, die ich früh am Tag treffe, wirken sich auf die Entscheidungen aus, die ich später am Tag treffe. Und das bedeutet, dass ein gesundes Frühstück bedeutet, dass es einfach einfacher ist, den ganzen Tag über gesünder zu essen. (Und ich bin alles für alles, was ein gesundes Leben leicht macht!)



Ich mache kein Geheimnis darüber, wie sehr ich einen Morgen-Smoothie liebe! Ich kann fast alles in meinen Mixer werfen und innerhalb von Sekunden habe ich ein tragbares Frühstück, das ich trinken kann, wenn ich den Hund für ihren morgendlichen Spaziergang mitnehme oder meine morgendliche Andacht lese. Beide meiner Kochbücher enthalten Smoothie-Rezepte, die vom vertrauenswürdigen Green Morning Smoothie in Ten Dollar Dinners bis zum koffeinhaltigen Kaffee-Hafer-Smoothie in Supermarket Healthy reichen. Wenn Sie mich fragen, was mein Lieblingsküchengerät ist, werde ich wahrscheinlich poetisch über meinen zuverlässigen Mixer und wie ich ihn mehrmals am Tag verwende. Ich mache alles, von Proteingetränken über fruchtige Smoothies für die Snacks der Kinder bis hin zu rohen Gemüsesuppen.

Aber was ist mit den Tagen, an denen ich keinen Zugang zu meinem Mixer habe? Wie macht ein Smoothie-Liebhaber einen Mixerlosen Smoothie?



Mein Geheimnis kann in einem Wort enthüllt werden: Chia. Chia-Samen sind winzig, aber sie sind voller Eiweiß, Ballaststoffe und gesunder Fette, die jedem Frühstück Ausdauer verleihen. Und wenn Chiasamen Flüssigkeit ausgesetzt werden, verdicken sie die Flüssigkeit zu einer gelartigen Substanz, weshalb Chiasamen derzeit so im Trend liegen. (Übrigens, ich liebe Chia-Pudding auch zum Frühstück!) Fügen Sie Chia-Samen zu einer Tasse Flüssigkeit hinzu und sie verdicken sie gerade genug, um diese Flüssigkeit in eine Smoothie-ähnliche Textur zu verwandeln. Genie, richtig? Fügen Sie Chiasamen zu Ihrer Lieblingsmilch oder Nichtmilch hinzu, schütteln Sie sie gut und in etwa fünf Minuten erhalten Sie einen sehr einfachen Smoothie.

Wie Sie vielleicht wissen, bin ich ein großer Fan davon, meinen Smoothies Leckereien wie rohe Nüsse, Hafer und sogar weiße oder schwarze Bohnen hinzuzufügen. Und diese sind gut für einen Mixer-Smoothie, aber für den mixerlosen Chia-Smoothie sollten Sie sich an glatte Zutaten (oder solche, die sich gut auflösen) wie Joghurt, Matcha-Grüntee-Pulver, Instant-Espressopulver und Agavensirup halten und ähnliche Gegenstände.

Selbst mit diesen Einschränkungen laden Sie Ihre Zutaten für den ständigen Reisenden - oder für die wirklich geschäftigen Tage, an denen sogar drei Minuten mit einem Mixer zweieinhalb Minuten zu lang sind - einfach in einen Plastikschüttelbecher oder ein Glas mit Deckel. kräftig schütteln und aus der Tür gehen, bereit zu nippen. (Die Eiswürfel sind meine geheimen kleinen Mini-Mixer. Zwei davon im Shaker oder Glas zerbrechen den Chiasamen und verhindern, dass sie sich verklumpen!)



Hier ist mein grundlegendes No-Blender-Smoothie-Rezept, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern: Vanille-Zimt Blenderless Chia Smoothie 1 Tasse ungesüßte Milch (Milchprodukte, Mandeln, Soja) 1/2 Tasse fettarmer griechischer Joghurt 2 Tropfen Vanilleextrakt 1 bis 2 Teelöffel Ahornsirup oder Honig Prise Zimt 2 Esslöffel Chiasamen 2 Eiswürfel

Kombinieren Sie in einem Plastik-Shaker-Becher oder -Glas die Hälfte der Milch und den gesamten Joghurt. Verschließen und schütteln, bis der Joghurt glatt ist (ca. 15 Sekunden). Fügen Sie den Rest der Milch und andere Zutaten hinzu und schütteln Sie sie weitere 30 Sekunden lang. Vor dem Trinken 5 Minuten ruhen lassen.

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