Unterwegs isst: Washington D.C. City Guide - November 2021

Die Restaurants des Capitol feiern amerikanische Kochtraditionen mit Abendessen vom Bauernhof bis zum Tisch, frischen Meeresfrüchten aus der Region und einer außergewöhnlichen Auswahl der besten handgefertigten Biere des Landes.

Foto von: Dakota Fine Dakota Fine

Unterschied zwischen Salz und koscherem Salz

Dakota Fine, Dakota Fine

1. Toki Underground
Auf einer Treppe serviert dieser Ramen-Laden herzhafte Schüsseln wie die Toki Classic Ramen, die Guy als „Sieben-Gänge-Menü in einer Schüssel“ bezeichnet. Er schwärmt auch von den vegetarischen Knödeln, die eine mit Ingwer und Knoblauch geschnürte Füllung aus gebratenem Tofu, Shiitake-Pilzen und Daikon-Radieschen enthalten. (Foto mit freundlicher Genehmigung von Dakota Fine)


zwei. Gründungslandwirte
Dieses Restaurant orientiert sich an einer Gruppe von Bauern - 42.000, um genau zu sein. Es überrascht nicht, dass jedes Gericht den Glauben des Restaurants an bauernhoffrische, saisonale Zutaten verkörpert. Bei The Best Thing I Ever Ate genießt Robert die 'teuflischen' Teufelseier aus Krabben, Hummer und Räucherlachs.

3. Die tanzende Krabbe
Lassen Sie sich nicht von außen täuschen, denn dieses Krabbenhaus im Maryland-Stil hat mehr als 35 Jahre zufriedene Kunden. Mit ein paar Lektionen können Sie die leckeren gedämpften Chesapeake-Krabben probieren, die mit Butter, würzigem Gewürz und Essig serviert werden. Fragen Sie einfach Giada, deren Wochenendtrip sie zu einer Expertin gemacht hat.

Vier. Granville Moores belgisches Bier & Gastropub
Bei Granville's dienen die Muscheln im typischen Moules Fromage Bleu gleichzeitig als Servierlöffel und werden mit einer köstlichen Brühe aus Weißwein, Schweinebauch und der ungewöhnlichen, aber ach so perfekten Zutat beladen: Blauschimmelkäse. Die Bobby Throwdown Crew und Legionen lokaler Fans finden es auch perfekt.

5. Was Was Sala
Im Co Co. Sala steht das Dessert im Mittelpunkt, da die Gäste das Abendessen auslassen und direkt zum Dessert gehen können. Auf Kid in a Candy Store bestaunt Adam Gertler das Menü von Co Co. Sala mit Drei- und Fünf-Gänge-Desserttellern mit Leckereien wie Espresso Panna Cotta und Schokoladenkuchen mit Rum-Sirup.

6. Round Robin Bar im Willard Hotel
Die Round Robin Bar befindet sich nur wenige Blocks vom US-amerikanischen Kapitol entfernt und serviert seit den Tagen von Abraham Lincoln DC-Prominenten (und unserem Bobby) ihren erfrischenden Minz-Julep. Willst du noch eine Geschichtsstunde? Bestellen Sie aus dem umfangreichen schottischen Menü, das die traditionell geteilten sechs Regionen Schottlands ehrt.

7. Columbia Firehouse
Das 1883 erbaute Restaurant in Alexandria begann (nicht überraschend) als Dampfmaschinen-Feuerwehr. 126 Jahre später wurde es als Brasserie mit einem einzigartigen historischen Interieur mit dunklem Holz und Glasmalerei eröffnet. Probieren Sie für einen historisch leckeren Bissen Rahm Famas Liebling: Bison Short Rib Stroganoff.

8. Tortilla-Kaffee
Für ein wenig Würze und keine DC-Politik liefert Tortilla Cafe mit salvadorianischen Schweinefleisch-Käse-Puppen. Bei Diners, Drive-Ins und Dives nennt Guy diese ausgestopften Tortillas 'out of bounds'. Probieren Sie für mehr Out-of-Bound-Geschmack die Hühnchen-Tamales, die mit einer traditionellen Masa und einer perfekten Gewürzmischung hergestellt wurden.

9. Tune Inn Restaurant
Seit mehr als 60 Jahren wagen sich Politiker und hungrige Touristen in das Tune Inn in DC, um klassisches, fettiges Tauchessen zu genießen. Guy schwärmte von der Bon-Ton-Sauce, die großzügig für Spezialitäten wie Joes West Virginia-Sandwich mit amerikanischem Käse und dem biergeschlagenen Burger verwendet wurde, der vor Geschmack tropfte.

10. Schokoladendekadenz im Ritz Carlton
Wie Giada auf ihrem Wochenendtrip nach DC erfahren hat, können Sie für weniger als zwei Jacksons (40 US-Dollar) Schokoladeneleganz in Buffetform erleben. Jeden Samstagabend öffnet das Ritz Carlton seine Bar für eine Nacht mit üppigen Schokoladenaromen bis hin zu Getränken, darunter dunkle Schokolade und Himbeer-Martinis.

elf. Aufregung
Als berühmter Botschafter der spanischen Küche haben sich die zahlreichen Jaleo-Restaurants von Chefkoch Jose Andres zu einer Institution in DC entwickelt. Mit mehr als 30 Tapas mit kleinen Tellern und der Heimat von Marc Murphys Lieblingspaella (angegeben auf The Best Thing I Ever Ate) bekommt Jaleo ein herzhaftes Ole! von DC Einheimischen.

12. Komet Tischtennis
Swing by Comet Ping Pong für Tischtennis und Pizza aus nachhaltig bewirtschafteten Zutaten.



Rezept für Chicago Deep Dish Pizza

13. Clyde's aus Georgetown
Seit seiner Eröffnung im Jahr 1963 hat Clyde's of Georgetown Touristen und Bigwigs gleichermaßen angezogen. Sogar Rachael Ray sagte, Clyde's habe 'parteiübergreifende Unterstützung', nachdem sie von ihrem saisonalen Menü mit hervorragenden Preisen gegessen hatten. Stimmen Sie selbst mit dem lokalen Favoriten ab: Crab Tower mit einem Kokos-Curry-Reiskuchen.