Geröstete Kartoffelschalen - August 2021

  • Niveau: Einfach
  • Gesamt: 25 min
  • Aktiv: 5 Minuten
  • Ausbeute: 4 Portionen
  • Niveau: Einfach
  • Gesamt: 25 min
  • Aktiv: 5 Minuten
  • Ausbeute: 4 Portionen

Zutaten

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Schält von 6 großen rostroten Kartoffeln (in einer Schüssel mit Wasser aufbewahren, um Verfärbungen zu vermeiden)



2 Esslöffel Butter, geschmolzen



2 Esslöffel Öl

1/2 Teelöffel koscheres Salz



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1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Prise Paprika

Prise getrockneten Oregano



2 Esslöffel gehackter Schnittlauch

Mit Meersalz bestreuen

Richtungen

SEHEN Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.
  1. Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad vor. Legen Sie ein Backblech mit einer Schicht Papiertücher aus.
  2. Die Schalen abtropfen lassen und auf das mit Papiertüchern ausgekleidete Backblech geben. Trocknen Sie die Schalen gründlich und werfen Sie die Papiertücher weg. Butter, Öl, koscheres Salz, Pfeffer, Paprika und Oregano darüber gießen und verrühren.
  3. Einmal rühren, bis sie knusprig und goldbraun sind, ca. 20 Minuten. Die Schalen in eine Schüssel geben, über Schnittlauch und Meersalz streuen und verrühren.