Sommer Lebensmittelsicherheit: Mayonnaise - September 2021

Mayo mit Messer

Während des letzten 'Ask the Editor'-Chats auf Facebook-Seite von Food Network Viele Leser erkundigten sich nach Mayonnaise in Salaten und wie lange sie in den Sommermonaten weggelassen werden können. Mit Vierter Juli Bei Feierlichkeiten ist es wichtig, die Lebensmittelsicherheit zu üben. Sie möchten nicht, dass Ihre Gäste das Feuerwerk verpassen, weil sie sich nicht wohl fühlen. Selbst wenn Sie Omas berühmten Kartoffelsalat in den Schatten stellen, läuft er rechtzeitig ab.

Wie lange ist zu lang?

Das FDA sagt , 'Halten Sie sich an die' Zwei-Stunden-Regel ', wenn Sie Gegenstände, die gekühlt werden müssen, bei Raumtemperatur stehen lassen. Lassen Sie niemals Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchte, Eier oder Produkte oder andere Lebensmittel, die gekühlt werden müssen, länger als zwei Stunden bei Raumtemperatur stehen. '



Auch die Außentemperatur macht einen Unterschied. Das FDA fügt hinzu: 'Wenn die Lufttemperatur über 90 Grad Fahrenheit liegt, wird die' Zwei-Stunden-Regel 'zu' Eine Stunde '.'



Wenn Sie unterhaltsam sind, stellen Sie sicher, dass Sie zusätzliche Kühler mit Eis zur Verfügung haben. Wenn Sie den Kühlschrank oder die Gefriertruhe mit Lebensmitteln füllen, zirkuliert die Luft nicht und Ihre Lebensmittel werden nicht auf die richtigen Temperaturen abgekühlt.

Wenn Sie den Ärger mit Mayo-beladenen Salaten überspringen oder einfach nur Ihren Fahrpreis vereinfachen möchten, probieren Sie diese Mayo-freien Optionen aus:



  • Marinierte gegrillte Kirschtomaten-Spieße
  • Gegrillte Kartoffelchips mit Essig und Salz
  • Mohn-Kartoffelsalat
  • Avocadosalat
  • Succotash-Salat

Zusammenhängende Posts: Tragbare Gerichte für die Sommerferien

Foto: Jupiterimages