Tomaten-Feta-Nudelsalat - Juni 2021

  • Niveau: Einfach
  • Gesamt: 45 min
  • Vorbereitung: 20 Minuten
  • Koch: 25 min
  • Ausbeute: 6 bis 8 Portionen
  • Niveau: Einfach
  • Gesamt: 45 min
  • Vorbereitung: 20 Minuten
  • Koch: 25 min
  • Ausbeute: 6 bis 8 Portionen

Zutaten

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1/2 Pfund Fusilli (Spiralen) Nudeln



knusprige Süßkartoffel-Pommes frittiert

Koscheres Salz



Gutes Oliven Öl

1 Pfund reife Tomaten, mittel gewürfelt



3/4 Tasse gute schwarze Oliven wie Kalamata, entkernt und gewürfelt

1 Pfund guter Feta-Käse, mittel gewürfelt

6 sonnengetrocknete Tomaten in Öl, abgetropft und gehackt



Für das Dressing:

5 sonnengetrocknete Tomaten in Öl, abgetropft

2 Esslöffel Rotweinessig

6 Esslöffel gutes Olivenöl

Rezepte mit Schokoladenstückchen und Marshmallows

1 Knoblauchzehe, gewürfelt

1 Teelöffel Kapern, abgetropft

1 Teelöffel koscheres Salz

3/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

1 Tasse frisch geriebener Parmesan

1 Tasse verpackte Petersilie, gehackt

Richtungen

SEHEN Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.
  1. Kochen Sie die Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser und einem Spritzer Öl, damit sie nicht zusammenkleben. 12 Minuten kochen lassen oder gemäß den Anweisungen auf der Packung. Gut abtropfen lassen und abkühlen lassen. Legen Sie die Nudeln in eine Schüssel und fügen Sie die Tomaten, Oliven, Feta und gehackten sonnengetrockneten Tomaten hinzu.
  2. Für das Dressing die sonnengetrockneten Tomaten, den Essig, das Olivenöl, den Knoblauch, die Kapern, das Salz und den Pfeffer in einer Küchenmaschine fast glatt rühren.
  3. Gießen Sie das Dressing über die Nudeln, bestreuen Sie es mit Parmesan und Petersilie und werfen Sie es gut um.